АгроПоиск - аграрная поисковая система
cyto-animals-160cyto-plants-160grants1Каталог
-1...+1
облачно
Ветер: З, 1 - 3 м/с
Влажность: 74%

Передовые технологии: Экономика и управление АПК

Опубликовать статью

Развитие мясопродуктового подкомплекса АПК Сибири

Развитие продуктовых подкомплексов в АПК объективно обусловлено необходимостью обеспечения единства и непрерывности взаимосвязанных этапов производства, переработки сельскохозяйственной продукции и доведения ее до потребителей агропродовольственного рынка. Поэтому наиболее целесообразной формой является продуктовый подкомплекс, так как именно в нем возможно создание организационно-экономических условий, обеспечивающих эффективное функционирование субъектов агропродовольственного рынка и наращивание объемов продовольствия на основе регулирования процессов взаимной заинтересованности субъектов в увеличении продовольственных ресурсов.

Удельный вес Сибири в производстве зерна, молока и мяса в Российской Федерации составляет 17-19 %. В расчете на душу населения этих продуктов производится больше, чем в среднем по России: зерна – на 62%, молока – на 30%, мяса – на 4%.

Производство мяса во всех категориях хозяйств за последние четыре года по сравнению с 1986-1990 гг. сократилось более чем в 1,6 раза. Удельный вес коллективных хозяйств в производстве мяса в целом по Сибири уменьшился до 44% (в 1991 г. он составлял около 70%), уровень товарности личных хозяйств населения остается крайне низким. Проблему нехватки мясного сырья крупные мясокомбинаты решают за счет закупаемой из-за рубежа привозной продукции.

Мясопродуктовый подкомплекс предназначен для мобилизации собственных ресурсов по увеличению доходов субъектов подкомплекса за счет удовлетворения потребности внутреннего продовольственного рынка в мясе и мясопродуктах и увеличения экспорта конкурентоспособной мясной продукции на внешний рынок.

 Основными производителями мяса в Сибири являются Алтайский край, Омская, Новосибирская области и Красноярский край. Среди этих регионов лидирующее положение занимает Омская область. Если в 1991 г. удельный вес региона в общем производстве мяса в Сибири составил 14,2%, а на душу населения было произведено 89 кг, то в 2010 г. эти показатели достигли уровня соответственно 16,5% и 93 кг. 

Положительных результатов достигла республика Алтай, увеличив производство мяса на душу населения с 94 кг в 1991 г. до 115 кг в 2010 г. Республика не только сохранила основное поголовье животных, но и увеличила их численность. Так, в 1991 г. поголовье КРС составляло 186 тыс. гол., в 2010 г. – 195,1 тыс. гол.  Республика Алтай располагает значительным стадом маралов и представляет Сибирь на международном рынке мараловодства. В 2010 г. численность этих животных составила 40,8 тыс. гол., или 58% общего поголовья маралов в России. Напротив тяжелое положение с производством мяса сложилось в республиках Бурятия, Тыва, Забайкальском крае, где производство этого вида продукции на душу населения сократилось в 1,6-2 раза. Регионы за годы реформ резко сократили поголовье животных. Поголовье КРС в этих республиках сократилось в 1,5 раза, в Забайкальском крае – в 1,8 раза. Поголовье свиней – в 2,4-2,8 раза, овец и коз – в республике Бурятия – в 5,4 раза, в Забайкальском крае – в 6,2 раза, республике Хакасия – в 9,4 раза.

Основными направлениями, позволяющими укрепить позиции Сибири и оказать положительное влияние на развитие мясной отрасли, являются развитие, прежде всего, скороспелых, основанных на современных технологиях отраслей – свиноводства, птицеводства. Природно-климатические условия территории Сибири способствуют развитию овцеводства, коневодство, мараловодства и оленеводства.

Хорошими перспективами в насыщении рынка мясом и мясопродуктами в Сибири имеет птицеводство – отрасль с большой плотностью и высокой конкуренцией. Темпы развития рынка птицеводства в Сибири сравнимы только с Белгородской областью, оставляя позади все регионы России. Лидером по производству мяса птицы в Сибири являются Омская область – 17,5% общего производства мяса птицы в Сибири, Новосибирская область – 15,4%, Красноярский край – 14,7, Алтайский край – 13,2.

Анализ современного состояния производство продукции животноводства показывает, что его восстановление может быть обеспечено только на качественно новом технологическом и техническом уровнях, позволяющих более полно реализовать генетический потенциал животных, рационально использовать корма, энергетические и финансовые ресурсы, основные фонды и получать высококачественную экологически чистую продукцию.

Необходимыми мерами для развития мясопродуктового подкомплекса являются: увеличение товарооборота, развитие экспорта, обеспечение национальной и глобальной продовольственной безопасности должно сопровождаться созданием условий для наращивания взаимных инвестиций стран Таможенного союза, развитием совместной инфраструктуры агропродовольственного рынка, созданием прочных механизмов, в том числе биржевых, торговли сельскохозяйственной продукцией. Во всей этой деятельности важно обеспечить партнерство государства и бизнеса, но уже не на уровне отдельного государства или региона, а в рамках Таможенного союза.

Е.В.Бессонова, Т.И.Утенкова,
ГНУ СибНИИЭСХ Россельхозакадемии,
п.Краснообск, Новосибирская обл., Россия,
E-mail: utain@mail.ru
 

Источник: BORONA.net

*
|
Выражаем автору благодарность. Статья публикуется и удаляется самостоятельно по желанию автора. Публикация носит исключительно научно-ознакомительный некоммерческий характер и предназначена содействовать в популяризации имени автора, его работы среди широкого круга ученых и практиков АПК. Приводится в авторской редакции, ответственность за достоверность данных несет автор. Редакция вправе устранять грамматические и пунктуационные погрешности, а также корректировать верстку материала. Все права на картинки и тексты принадлежат автору, любое их воспроизведение возможно только с его разрешения. Для связи с автором используйте указанный им адрес электронной почты, либо обратитесь в редакцию журнала. При возникновении любых претензий относительно авторских прав, пожалуйста, немедленно сообщите в редакцию. По первому требованию автора любые его материалы будут немедленно удалены, а инцидент улажен. В научных работах и для ВАК на эту статью можно и необходимо ссылаться по ГОСТ Р 7.0.5 2008 (статья может быть обнародована не впервые) |
cyto-plants-260
cyto-animals-260

Журнал о сельском хозяйстве

Нашли ошибку?
Выделите ее и
нажмите Ctrl+Enter
Система Orphus
12+
Разработка сайта
АгроПоиск - аграрная поисковая система