АгроПоиск - аграрная поисковая система
Каталогgrants1cyto-plants-160cyto-animals-160
+16...+18
ясно
Ветер: ЮВ, 1 - 3 м/с
Влажность: 91%

Передовые технологии: Зернопроизводство

Опубликовать статью

Как хранить сою

К сожалению, соя является культурой, которая плохо хранится и чувствительна к транспортировке. Химический состав способствует семенам сои быстро и очень легко поглощать влагу в большом количестве из воздуха.

Уровень влажности, позволяющий нормально сохранять зрелую, очищенную от сора сою в ситуации естественного меняющегося температурного режима, составляет не более 10-12 %. Это критические пределы уровня влажности для семян сои.

Семена сои чрезвычайно гигроскопичны, добавление фракции расщепленных и дробленых семян, ухудшают сохранность сои. При хранении семян важно иметь данные не только об исходной влажности, но учитывать и фактический ее уровень. Большое количество белка предрасполагает к размножению плесневых грибов, особенно подвержены поражению плесенью семена с дефектом оболочки, которая должна надежно сохранять семена. Для сохранения целостности оболочки, семена транспортируют очень бережно. Сою для хранения необходимо освободить от поврежденных и битых семян.

Если планируется хранить сою только в течение одного года, в период холодов ее влажность должна быть не более 12-13 %, в случае более длительного хранения нужно обеспечит влажность сои 11%. При длительном хранении при температурном режиме 21 градус Цельсия и относительной влажности воздуха 60 %, уровень равновесной влажности сои рекомендуется 10,8%.

В осенне-зимний период оптимальным показателем влажности насыпи сои считается 14 %. При снижении температуры хранения до 4 градусов, допустимый срок хранения увеличивается до 90 дней, при повышении температуры до 15 градусов, срок хранения уменьшается до 25 дней.

Таким образом, основными условиями хранения семян сои являются оптимальное соотношение относительной влажности воздуха, влажности самого зерна и температурного режима, поддерживаемого в зернохранилище. Поскольку высокое содержание белка, склонность к быстрому повреждению семян плесневыми грибами обеспечивают большие сложности при хранении сои.

Источник: BORONA.net

*
|
Выражаем автору благодарность. Статья публикуется и удаляется самостоятельно по желанию автора. Публикация носит исключительно научно-ознакомительный некоммерческий характер и предназначена содействовать в популяризации имени автора, его работы среди широкого круга ученых и практиков АПК. Приводится в авторской редакции, ответственность за достоверность данных несет автор. Редакция вправе устранять грамматические и пунктуационные погрешности, а также корректировать верстку материала. Все права на картинки и тексты принадлежат автору, любое их воспроизведение возможно только с его разрешения. Для связи с автором используйте указанный им адрес электронной почты, либо обратитесь в редакцию журнала. При возникновении любых претензий относительно авторских прав, пожалуйста, немедленно сообщите в редакцию. По первому требованию автора любые его материалы будут немедленно удалены, а инцидент улажен. В научных работах и для ВАК на эту статью можно и необходимо ссылаться по ГОСТ Р 7.0.5 2008 (статья может быть обнародована не впервые) |
cyto-animals-260
cyto-plants-260

Журнал о сельском хозяйстве

Нашли ошибку?
Выделите ее и
нажмите Ctrl+Enter
Система Orphus
12+
Разработка сайта
АгроПоиск - аграрная поисковая система