7–9 ноября 2018
Международная выставка сельскохозяйственной техники, оборудования и материалов для производства и переработки сельскохозяйственной продукции Получите электронный билет

Обеспечение конкурентоспособности молочного скотоводства при росте экологических ограничений

Экономика и управление АПК / 14 апреля 2012


Повышению конкурентоспособности молочного скотоводства мешают ограничения экологического характера, возникшие на этапе реализации конкурентных преимуществ при интенсификации производства (концентрация поголовья, рост продуктивности, внедрение доильных залов, новые способы содержания скота). Обратить ограничение в дополнительное конкурентное преимущество способно освоение инновационных технологий хранения и внесения жидких органических удобрений.

На современном этапе развития АПК обеспечить конкурентоспособность производства по издержкам, качеству и уровню безопасности (санитарное качество) продукции возможно только на основе последовательной интенсификации сельскохозяйственного производства. При этом необходимо учитывать экологические ограничения, так как одним из основных факторов конкурентоспособности производства становится его соответствие мировым природоохранным требованиям. Интенсификация производства молока, концентрация поголовья на крупных животноводческих комплексах при изменении системы содержания  доения приводит к тому, что сельскохозяйственные организации молочной специализации становятся одним из значимых источников загрязнения водных объектов. В этой связи, обеспечение конкурентоспособности отрасли молочного скотоводства в условиях дальнейшей интенсификации производства молока сопряжено с необходимостью снижения уровня экологической нагрузки на окружающую среду.

В условиях рыночной экономики конкуренция – основа существования и движущая сила развития хозяйствующего субъекта. Только тот производитель способен вести конкурентоспособную деятельность, который постоянно внедряет новые технологии, совершенствует методы организации и управления производством и находится в непрерывном поиске новых конкурентных преимуществ.

Особенности обеспечения конкурентоспособности отрасли молочного скотоводства, с одной стороны, определяются тем, что сельскохозяйственные организации Ленинградской области для достижения конкурентных преимуществ, выражающихся в низких производственных издержках и высоком качестве продукции, совершенствуют процессы производства, осваивают инновации, внедряют высокоэффективные технологии. Следует отметить, что между отраслями на уровне хозяйств также существует конкуренция в части использования земли, приложения капитала, материальных ресурсов и высококвалифицированного персонала.

С другой стороны, при интенсификации отрасли молочного скотоводства обострились экологические проблемы, связанные с утилизацией животноводческих отходов. Сельскохозяйственным организациям необходимо учитывать наличие уникальных природных мест в регионе, активное развитие туристко-рекреационных зон, высоких темпов дачного и индивидуального жилищного строительства, вызванных ростом потребности населения Ленинградской области и г. Санкт-Петербурга жить и отдыхать в экологически благоприятных условиях, а также развитием других секторов экономики. Кроме того, множество озер и рек, близость Балтийского моря создают в регионе особый природоохранный режим. В результате в области действует ряд международных экологических соглашений и конвенций по защите водных объектов, положения которых распространяются на сельскохозяйственное производство, в частности, хранение и внесение органических удобрений. Поэтому устойчивое развитие отрасли молочного скотоводства на основе интенсификации производства без экологически безопасной утилизации животноводческих отходов невозможно.

В Ленинградской области основными производителями молока являются сельскохозяйственные организации, на долю которых приходится более 90% общего объема его производства. Отрасль характеризуется высоким уровнем интенсивности: почти 50% сельхозорганизаций имеют статус племенных хозяйств, продуктивность коров в 2006 г. составила 6636 кг в год, что в 1,9 раза выше, чем в среднем по РФ.

Изучение процессов интенсификации отрасли в регионе выявило тенденцию концентрации поголовья коров с высоким уровнем продуктивности: более 50% всего поголовья коров Ленинградской области сосредоточено в 39 предприятиях при среднем размере молочного стада в хозяйствах 1000 голов. Переход от территориально разобщенных животноводческих ферм в хозяйствах к концентрации всего поголовья на крупных комплексах с технологией беспривязного содержания скота позволил эффективнее управлять отраслью, снизить текущие затраты на обслуживание животных, в т.ч. затраты труда в 2,5-3 раза, и повысить качество производимого молока. В 2006 г. в Ленинградской области на беспривязное бесподстилочное содержание с доением в доильных залах переведено 12,1 тыс. коров или 15,6% от общего поголовья коров в сельхозорганизациях. В 2008 г. по новым технологиям содержатся 21 тыс. коров или 27% поголовья, к 2009 г. планируется перевести около 40% поголовья коров.

Уровень конкурентоспособности зависит от влияния множества разнородных факторов. Одни и те же факторы могут как усиливать, так и ослаблять конкурентные преимущества отрасли молочного скотоводства перед другими отраслями и зарубежными производителями молока. Такие факторы интенсификации как: 1) концентрация всего поголовья на животноводческих комплексах с беспривязным бесподстилочным  содержанием скота; 2) внедрение современных доильных залов с использованием большого количества технологической воды; 3) интенсификация кормления и рост продуктивности коров ведут к снижению издержек производства, росту производительности труда и повышению качества продукции. Наряду с этим, они являются причиной  резкого увеличения объема животноводческих отходов, что создает угрозу загрязнения природной среды.

Возникает противоречивая ситуация, когда сельскохозяйственные организации, стремясь к достижению конкурентных преимуществ отрасли молочного скотоводства, выражающихся в более низких, по сравнению с другими хозяйствами, производственных издержках и высоком качестве продукции, интенсифицируют производство молока, одновременно создают опасность загрязнения окружающей среды, что в условиях роста экологических ограничений внешней среды снижает уровень конкурентоспособности отрасли.

Загрязнение окружающей среды должно рассматриваться как неэффективное нерациональное использование имеющихся ресурсов, при постоянном росте цен на них. Внедрение инновационных ресурсосберегающих технологий утилизации животноводческих стоков позволит устранить данное противоречие, обеспечить соответствие общественным, административным экологическим требованиям, а также приобрести сельхозорганизациям дополнительное конкурентное преимущество в части сокращения издержек на покупку минеральных удобрений (рис.).

Рис. Рост конкурентоспособности молочного скотоводства на основе интенсификации производства в условиях экологических ограничений.

Освоение данных технологий является гармоничным продолжением предыдущего этапа освоения инноваций в молочном скотоводстве (доильные установки, высокопродуктивные породы скота, новые способы содержания животных) и обеспечивает возможность дальнейшей интенсификации производства молока в условиях роста экологических ограничений.

Бурхиева Т. Ц.
ФГОУ ВПО БГСХА им. В. Р.Филиппова, г. Улан-Удэ

Источник: BORONA.net


Другие статьи