Повышение эффективности производства продукции животноводства

Экономика и управление АПК / 14 апреля 2012


Существенно снижаются уровни технического оснащения ферм и поставки новой техники. В отрасли сохраняются высокие за¬траты ресурсов на производство продукции, превышающие показа¬тели стран Западной Европы и США. С целью возрождения и развитию животноводства на основе применения прогрессивных технологий предусмотрена государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы.

Существенно снижаются уровни технического оснащения ферм и поставки новой техники. В отрасли сохраняются высокие за­траты ресурсов на производство продукции, превышающие показа­тели стран Западной Европы и США. С целью возрождения  и развитию животноводства на основе применения прогрессивных технологий предусмотрена государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы.

За годы реформ удельный вес животноводства в валовой про­дукции сельского хозяйства снизился с 56-58 до 46-48%. Производ­ство продукции животноводства и поголовье животных уменьшили в 1,5-1,8 раза, что привело к снижению уровня обеспечения насе­ления продуктами питания.

За последние годы существенно снизился уровень технического оснащения ферм и поставки новой техники. В подотраслях живот­новодства более 70% парка техники используется после истечения срока амортизации, что приводит к росту затрат на ее поддержание в работоспособном состоянии. В отрасли сохраняются высокие за­траты ресурсов на производство продукции, превышающие показа­тели стран Западной Европы и США в 1,5-2,5 раза. Нарушение па­ритета цен на реализуемую продукцию животноводства и потреб­ляемые в отрасли ресурсы и сырье промышленного производства, а также высокий уровень затрат ресурсов и низкая продуктивность животных являются основными причинами низкой рентабельности молока, яиц, мяса свиней и птицы и убыточности производства го­вядины.

Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы предусмотрен комплекс мер по возрождению и развитию животноводства на основе применения прогрессивных технологий и новой техники, строительства новых и технологической модернизации действующих ферм, укомплекто­вания объектов высокопродуктивными животными и квалифици­рованными кадрами.

Основные направления повышения эффективности произ­водства продукции животноводства:

1. Повышение продуктивности животных на основе полноцен­ного сбалансированного кормления, обеспечения оптимальных ус­ловий содержания - исключение стрессов, соблюдение парамет­ров микроклимата, укомплектование ферм высококачественными животными.

При повышении молочной продуктивности коров с 3000 до 4500-5000 кг молока в год удельные затраты труда снижаются с 4-4,5 чел.-ч на 1 ц молока до 2,4-2,7 чел.-ч, затраты кормов с 1,2 до 0,9-1,0 ц корм. ед.

При увеличении привесов свиней на откорме с 400 до 600-700 грамм в сутки продолжительность выращивания и откорма достигает 170-180 дней, конверсия корма составляет 3,5-4 корм, ед., производи­тельность труда увеличивается в 3-3,5 раза, рентабельность произ­водства возрастает до 30%.

2. Более широкое применение беспривязного содержания коров, бесстрессового содержания свиней - индивидуальное содержание маток и мелкогрупповое содержание поросят и свиней на откорме. При беспривязном содержании, комплексной механизации и авто­матизации процессов затраты труда на обслуживание коровы сни­жаются со 130-160 чел.-ч в год до 76-80 чел.-ч.

3. Доведение размеров ферм (концентрации поголовья) до ра­циональных применительно к конкретным условиям хозяйств и регионов.

Установлено, что повышение уровня концентрации молочных ферм от 100 до 400 коров позволяет уменьшить издержки на про­изводство молока до 15% и капитальные вложения в основные фонды до 25%. В настоящее время с учетом требований экологии, возможности полной утилизации навоза наиболее рациональ­ными размерами ферм молочного направления следует считать фермы с поголовьем дойного стада не более 800-1000 коров, сви­новодческие с законченным циклом - до 24-36 тыс. голов.

Необходимость увеличения концентрации ферм обуславливает­ся тем, что почти 50% удельных капитальных вложений приходит­ся на объекты общего назначения, мало зависящие от размеров производства, - подъездные пути, объекты энергоснабжения, водоснабжения и канализации.

4. Планомерное техническое переоснащение и модернизация действующих ферм на основе использования новых достижений науки и технического прогресса в механизации и автоматизации, технологиях содержания и кормления, организации труда и управ­ления производством.

Опыт показывает, что при технологической модернизации и пе­реоснащении ферм удельные капитальные вложения снижаются на 35-40% по сравнению с новым строительством, обеспечивается за­нятость работников из существующих населенных пунктов, спо­собствующая сохранению и развитию сельских поселений.

5. Укомплектование объектов животноводства высококвалифи­цированными инженерными кадрами, особенно операторами ма­шинного доения, электромеханиками, технологами, создание усло­вий для их закрепления на основе повышения оплаты труда до 10-12, а в последующем до 18-25 тыс. руб. в месяц, решение социаль­ных проблем. Доказано, что производительность труда на фермах, укомплектованных высококвалифицированными кадрами, повы­шается на 25-35%, более рационально используются производст­венные ресурсы, снижаются издержки на 12-13%.

6. Применение высокоэффективных комплектов машин и ма­шинных технологий, способствующих снижению затрат не только живого труда на выполнение процессов, но и энергии (особенно на обеспечение микроклимата), рациональному использованию кор­мов (приготовление однородных кормовых смесей), исключающих их порчу и потери и обеспечивающих лучшую поедаемость и ус­вояемость, повышению продуктивности животных.

Повышение производительности труда в 1,5-2,5 раза в пред­стоящий период будет обеспечиваться за счет использования различных технологических, инженерно-технических и организацион­но-экономических мероприятий.

В молочном скотоводстве:
- доение коров в доильных залах, применение автоматизирован­ных доильных установок со станками «Тандем», «Елочка», «Па­раллель», позволяющих уменьшить затраты труда на одну корову в год с 45-50 до 15-22 чел.-ч, а также обеспечивающих контроль за молокоотдачей, подготовку вымени и отключение аппаратов;

- приготовление кормовых сбалансированных смесей и раздача их мобильными раздатчиками-смесителями;

- применение современных технических средств и технологий уборки и подготовки навоза к использованию, исключающих при­менение ручного труда на расстил подстилки и чистку стойл, а также комплектов машин для выполнения работ по выращиванию телят, обслуживанию коров в родильных отделениях;

- создание и применение автоматизированных систем сбора, глубокого охлаждения и хранения молока;

- интенсивное применение беспривязного содержания скота до 13-15%, позволяющего на 45-55% уменьшить затраты труда по сравнению с привязным, расширение площадей культурных пастбищ;

- при беспривязном содержании коров за счет реализации прин­ципа самообслуживания, комплексной механизации и автоматиза­ции выполнения работ, прежде всего, применения автоматизиро­ванных доильных установок можно уменьшить удельные затраты труда на обслуживание одной коровы в год со 135-146 до 60-72 чел.-ч;

- обеспечение требуемых нормативных (габариты стойл, фронт кормления, площадь выгульных дворов и др.) параметров для со­держания и кормления животных, микроклимата в помещениях, способствующих более полной реализации генетического потен­циала, росту продуктивности и повышению конверсии кормов;

- укомплектование доильных установок при доении коров в стойлах в молокопровод или доильных станков электронными ма­нипуляторами позволяет автоматически регулировать режим рабо­ты доильных машин с учетом интенсивности выведения молока, за счет этого устраняется заболевание коров маститами и предотвра­щается снижение их продуктивности на 8-10%.

При подготовке вымени нетелей к раздою повышается молочная продуктивность первотелок на 10-15%. Кормление животных од­нородными сбалансированными кормосмесями, раздельное скарм­ливание животным сочных, грубых и концентрированных кормов связано с многократной раздачей и большими затратами труда и средств на единицу продукции. Кроме этого, при раздельном скармливании особенно плохо подготовленных (неизмельченных) кормов потери их достигают 20-25%. Кормление скота сбалансиро­ванными однородными кормосмесями практически устраняет ука­занные потери, позволяет полностью механизировать их выдачу мобильными раздатчиками-смесителями, повышает эффективность использования кормов, обусловливает нормальное физиологиче­ское состояние животных и поддерживает их продуктивность на высоком уровне. При этом улучшается использование всех пита­тельных веществ рациона, возрастает продуктивность до 12-15%, уменьшаются на 10-15% удельные затраты кормов на получение продукции. Важным направлением технического прогресса в меха­низации приготовления и раздачи кормов является создание высо­конадежных универсальных раздатчиков-смесителей для подготов­ки однородных сбалансированных кормовых смесей из имеющихся компонентов рациона (типа «Колнаг», «Балатон» и др.).

В свиноводстве:
Кормление сбалансированными комбикормами и раздача их ав­томатизированными трубными системами, применение унифици­рованного станочного оборудования - надежных энергосберегаю­щих систем обеспечения микроклимата, автоматических систем уборки навоза.

Снижение затрат труда, энергии и материально-технических ре­сурсов на производство свинины возможно при повышении про­дуктивности репродукторного стада и прироста живой массы жи­вотных. Высоких показателей продуктивности свиноматок (много­плодие и молочность) и молодняка свиней (прирост живой массы) можно добиться только в том случае, когда животным будут созда­ны комфортные условия содержания и кормления, соответствую­щие их биологическим потребностям, исключающие источники беспокойства и возникновение стрессов.

Одним из важнейших направлений повышения эффективности производства свинины является переход от кормления животных  влажными кормовыми смесями, состоящими из корнеклубнепло­дов, зеленой массы, комбикормов, отходов молочной и пищевой промышленности, к кормлению сбалансированными комбикорма­ми. При кормлении сбалансированными комбикормами повышает­ся эффективность использования зернового сырья, снижаются удельные затраты кормов и рабочего времени на получение про­дукции соответственно с 6-8 до 4,5-5 ц корм. ед. на 1 ц прироста, трудовые и энергетические затраты в 2-3 раза. При этом упро­щаются технологии уборки и подготовки навоза к использованию, способы вентиляции и создания микроклимата, полнее обеспечива­ется реализация генетического потенциала, повышение продуктив­ности и охрана окружающей среды, снижается удельная стоимость зданий и сооружений свиноводческих ферм.

Организация производства комбикормов непосредственно в хо­зяйствах из собственного сырья и обогащающих биологических активных добавок. По сравнению с производством комбикормов на межрайонных комбикормовых заводах это обеспечивает:

- снижение издержек производства и стоимости комбикормов в 1,5-2 раза за счет применения собственного фуражного зерна и со­кращения транспортных расходов, повышение продуктивности на 25-30% за счет применения биологически активных и лекарствен­ных добавок;

- повышение качества кормов за счет балансирования по основ­ным элементам питания (которые не слеживаются, скармливаются в течение 24-36 ч с момента приготовления, что способствует росту продуктивности животных), обеспечивающие повышение продук­тивности животных на 10-12%;

- создание малоэнергоемких технологий и комплектов универ­сальных автоматизированных комбикормовых агрегатов в блочно-модульном исполнении с учетом специфики подотраслей животно­водства, концентрации поголовья и кормовых ресурсов.

Механизированная и автоматизированная раздача кормов долж­на осуществляться мобильными и стационарными цепочно-шайбо­выми системами, обеспечивающими автоматизацию раздачи (вы­дачи) комбикормов с одновременным увлажнением их в групповых и индивидуальных кормушках, техническими средствами доставки кормов к помещениям. Оснащение ферм техникой должно базиро­ваться на применении преимущественно машин и оборудования отечественного производства, разработанных учеными и специали­стами России и произведенных на машиностроительных предприятиях России.

Применение универсального станочного оборудования из уни­фицированных элементов для различных половозрастных групп со щелевыми полами из полимерных материалов, обеспечивающих бесстрессовое мелкогрупповое и индивидуальное содержание жи­вотных, механизацию операций, получение высоких привесов и сохранность поголовья при минимальных затратах труда, кормов и средств, за счет чего обеспечивается снижение теплопотерь живот­ных на 17-30%, затраты кормов сокращаются на 12-16%, среднесу­точные приросты живой массы свиней на откорме увеличиваются на 25%.

Реализация отмеченных направлений в механизации и техноло­гиях производства, как показывает опыт лучших хозяйств страны, позволит снизить затраты труда на получение 1 ц продукции: мо­лока с 8,5-9,2 до 1,3-2 чел.-ч; привеса свиней с 18-20 до 4-4,5 чел.-ч; привеса скота с 55-58 до 11-13 чел.-ч.

Айдарбекова А. Т.
ФГОУ ВПО Тюменская государственная
сельскохозяйственная академия, г. Тюмень

Источник: BORONA.net


Другие статьи