7–9 ноября 2018
Международная выставка сельскохозяйственной техники, оборудования и материалов для производства и переработки сельскохозяйственной продукции Получите электронный билет

Лежкоспособность сортов и гибридов картофеля белорусской селекции

Овощеводство / 23 апреля 2012


Оценено на лежкоспособность 12 гибридов и 5 сортов картофеля предгосударственного сортоиспытания разных сроков созревания в условиях хранилища с естественной вентиляцией (контейнерный способ хранения) и в холодильной камере КХ-6 при температуре 3-4 °С и влажности воздуха 85- 95%, что позволило выявить сорта картофеля Уладар, Акцент, Маг, Универсал, Рагнеда, Янка с отличной и хорошей лежкоспособностью.

Оценено на лежкоспособность 12 гибридов и 5 сортов картофеля предгосударственного сортоиспытания разных сроков созревания в условиях хранилища с естественной вентиляцией (контейнерный способ хранения) и в холодильной камере КХ-6 при температуре 3-4 оС и влажности воздуха 85- 95%, что позволило выявить сорта картофеля Уладар, Акцент, Маг, Универсал, Рагнеда, Янка с отличной и хорошей лежкоспособностью.

Наряду с технологией выращивания и уборкой картофеля правильно организованное хранение клубней позволяет не только сберечь выращенный урожай, но и не допустить ухудшения его качества. Задача хранения – свести к минимуму потери  массы клубней, сохранить их в определенном  физиологическим  состоянии и не допустить изменения химического состава. Убыль массы урожая при хранении зависит в значительной степени от фитопотологического состояния, поступившего на хранение картофеля, и его травмированности, применяемого фона удобрений и других агротехнических и технологических факторов. Поэтому в условиях индустриальных методов  производства картофеля одной из актуальных задач является выведение сортов, которые наряду с хорошими  хозяйственно – ценными признаками, пригодны к механизированной уборке и длительному хранению. В связи с этим  на заключительных этапах селекции важным является выявление лежкоспособности клубней перспективного селекционного материала картофеля.

Нами в течение 2005-2007 гг. проводилась оценка лежкоспособности 12 гибридов картофеля предгосударственного сортоиспытания разных сроков созревания: раннего - 962112-159, среднераннего - 982208-14, среднеспелого - 2038-68, 2023-29, 2104-11, 2157-37, среднепозднего – 6856-1, 35-98-30, 28-99-4, 47-00-1, поздних - 6783-4, 1958-15. В качестве стандартов использовали сорта Лилея, Явар, Скарб, Ласунок, Атлант характеризующиеся хорошей лежкоспособностью.

Оценка гибридов осуществлялась в условиях хранилища с естественной вентиляцией (контейнерный способ хранения) и в холодильной камере КХ-6 при температуре 3 – 4 оС и влажности воздуха 85 – 95%.

Известно, что общие потери картофеля при хранении слагаются из естественной убыли массы, образования ростков, абсолютной гнили и технических отходов.

Установлено, что у большинства испытанных гибридов общие отходы были невысокими. В хранилище с естественной вентиляцией они колебались в пределах от 3,48% (сорт Скарб) до 9,00% (гибрид 35–98–30). Наименьшие потери при хранении отмечены у гибридов среднеспелой группы 2023-29 - 3,69%; 2104-11 - 4,17%. Хорошие показатели при хранении имели сорта-стандарты Лилея - 4,69%, Явар - 5,36, Ласунок -6,48 Атлант – 7,45 и Скарб - 3,48% (таблица).

Лежкоспособность гибридов картофеля при контейнерном способе хранения (хранилище), 2005-2007 гг.

Сорт, гибрид
Убыль массы, %
Масса ростков, %
Абсолютная гниль, %
Технические отходы, %
Общие потери, %
Оценка, балл
Лежкоспособность
Лилея
3,64
0,37
0
0,68
4,69
7,8
Хорошая
962112-159
5,87
0
0
0,20
6,07
6,8
Хорошая
Явар
5,04
0,12
0
0
5,36
7,2
Хорошая
982208-14
5,39
0,40
2,56
1,12
9,47
4,6
Удовлетворит.
Скарб
3,48
0
0
0
3,48
8,6
Отличная
2038-68
5,97
0
0
0,74
6,71
6,6
Хорошая
2023-29
3,21
0,48
0
0
3,69
8,4
Отличная
2104-11
2,93
0,44
0
0,80
4,17
8,2
Отличная
2157-37
4,48
0
0
0
4,48
8,0
Хорошая
7058-25
4,02
0
0,11
0,23
4,36
7,8
Хорошая
Ласунок
5,04
0,27
1,17
0
6,48
6,8
Хорошая
6856-1
4,35
0
0,10
0
4,45
7,8
Хорошая
35-98-30
7,93
0
0,89
0,18
9,00
6,2
Хорошая
28-99-4
4,73
0,34
0
0
5,07
7,4
Хорошая
47-00-1
4,84
0
1,76
0,43
7,03
6,4
Хорошая
Атлант
5,82
0
1,07
0,56
7,45
6,2
Хорошая
6783-4
5,34
0
0,30
0
3,64
7,2
Хорошая
1958-15
6,89
0
0
0
6,89
7,0
Хорошая
 

Особое внимание представляет такой вид потерь как естественная убыль. Величина этого сортового признака зависит от внешних факторов и условий выращивания картофеля. У гибрида 6856–1 она составила лишь 4,35%, у гибрида 1958–15 - 6,89%.

При анализе характера потерь картофеля за период хранения выявлено, что естественная убыль (расходы на дыхание и транспирацию) выше у гибридов 982208-14; 47-00-1; 7058-25 - 5,39%, 4,84 и 4,02% соответственно.

У раннеспелого гибрида 982208-14 отмечено появление технической гнили - 1,12%, у среднеспелого 2038-68 - 0,74%.

Неодинаковый показатель абсолютной гнили у разных гибридов. Так, у гибридов 962112–159, 982208–14 он колебался от 0,20% до 2,11%.

Потери от образования ростков  у среднераннего гибрида 982208–14 составили  0,24 %, у сорта Лилея – 0,37%, Явар – 0,12%, Ласунак – 0,27%.

При хранения в холодильной камере у гибридов 982208-14, 2023-29, 2104-11, 2157-37,  7058-25, 28-99-4, 47-00-1 потери в виде естественной убыли составили от 3,99% до 6,45%. Общие потери не превышали допустимых норм естественной убыли (12%). У гибрида 982208–14 отмечена гниль клубней до 0,18 %.

Проведенными нами исследованиями установлено, что отличной лежкоспособностью в контейнерах обладали гибриды 2023-29, 2104-11 (балл 8,2-8,6); хорошей – 2157-37, 7058-25, 28-99-4, 47-00-1 962112-159, 1959-15, 2038-68, 6856–1, 35–98–30, 6783-4 и сорта Лазурит, Явар, Скарб, Ласунак, Атлант (балл 6,4-8,0); удовлетворительной - гибрид 982208-14 (балл 4,6).

Использование их в селекционном процессе в РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству» позволило создать сорта картофеля Уладар, Акцент, Маг, Универсал, Рагнеда, Янка, которые имеют отличную и хорошую лежкоспособность.

С.А. Турко, Л.И. Пищенко, Д.Д. Фицуро, С.В. Русецкий
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси
по картофелеводству и плодоовощеводству»,
п. Самохваловичи, Минская область, Беларусь

Источник: BORONA.net



Другие статьи