Гистологическое строение кожного покрова казахских мясо-шерстных овец чуйского типа

Овцеводство / 11 апреля 2013


Казахская мясо-шерстная порода овец (МШК) была выведена в период с 1945 по 1991 годы. Данные овцы являются одной из основных пород разводимых в пустынных и полупустынных районах Казахстана. Они отличаются хорошей приспособленностью к природно-кормовым условиям южных регионов нашей республики и, обладая двойной продуктивностью, обеспечивают население традиционными продуктами питания – высококачественной бараниной, а промышленность – полутонкой шерстью и меховой овчиной.

Казахская мясо-шерстная порода овец  (МШК) была выведена в период с 1945 по 1991 годы. Данные овцы являются одной из основных пород разводимых в пустынных и полупустынных районах Казахстана. Они отличаются хорошей приспособленностью к природно-кормовым условиям южных регионов нашей республики и, обладая двойной продуктивностью, обеспечивают население традиционными продуктами питания – высококачественной бараниной, а промышленность – полутонкой шерстью и меховой овчиной.

Нами были проведены исследования в ходе которых были установлены изменения в гистологическом строении кожного покрова, а так же изучены  физико-технические свойства полуфабриката, что позволяет повысить экономическую эффективность хозяйств, занимающихся разведением овец данной породы. В свое время в ряде хозяйств остро стоял вопрос о реализации значительного количества мехового сырья  пригодного для дальнейшей промышленной переработки, который в условиях рыночных отношений наносил ощутимый урон экономическому развитию областных регионов.

В проведенной нами работе были исследованы образцы кожи, взятые с бока животных в следующие возрастные периоды: при рождении; 1; 2; 4,5; 7,5; 12 и 18 месяцев. Овчины молодняка  были исследованы в лаборатории ЗАО «АЛПАМ»  и получены ряд физико-химических показателей выделанной овчины.

Для казахской мясо-шерстной породы свойственна сравнительно плотная кожевая ткань средней толщины, с соответствующим развитием эпидермиса (0,76-0,90% от общей толщины кожи) хорошо развитым пилярным слоем (67,6 до 72,9% общей толщины кожи) и относительным развитием ретикулярного слоя (около 31,2% общей толщины кожи). Густота волосяных фолликулов на 1 мм² в 18 месячном возрасте составляет 9,4±0,29, а отношение ВФ/ПФ равно 0,82.

Возрастная динамика толщины кожи  и ее слоев у молодняка казахских мясо-шерстных  овец чуйского типа показывает, что рост кожи наблюдается все время от рождения  до 18-и месяцев, но наиболее интенсивное увеличение происходит до 4,5 месяцев. Так у баранчиков к 4,5 месяцам коэффициент роста толщины кожи составил 1,40. С 4.5 месяцев до 18 месяцев увеличение этого показателя изменялось от 1,35 до 1,40. (Таблица)

Таблица 1 – Возрастные изменения толщины кожи

Показатели
Возраст
При рожд.
1 мес.
2 мес.
4,5 мес.
7,5 мес.
12 мес.
18 мес.
Общая толщина
кожи
M±m
1673,6±
8,96
1812,1±
1,62
1947,6±
4,73
2355,2±
5,06
2251,6±
8,42
2249,2±
6,32
2346,4±
6,66
Коэф.
роста
1,0
1,08
1,16
1,40
1,35
1,34
1,40
Эпидермис
M±m
12,6±
0,147
16,4±
0,190
16,5±
0,159
20,9±
0,106
19,1±
0,113
18,6±
0,109
18,7±
0,108
Коэф.
роста
1,00
1,30
1,31
1,66
1,52
1,47
1,48
Пилярный слой
M±m
1188,6±
2,38
1252,6±
8.92
1317,2±
7,82
1599,2±
8,15
1596,3±
7,35
1617,3±
2,78
1714,2±
6,39
Коэф.
роста
1,00
1,05
1,11
1,35
1,34
1,36
1,44
Ретику- лярный
слой
M±m
472,2±
2,35
544,1±
5,87
613,3±
6,16
613,5±
6,36
613,9±
7,85
640,5±
6,96
735,1±
9,24
Коэф.
роста
1,00
1,15
1,30
1,30
1,30
1,36
1,56
 

Нами было установлено, что ко второму месяцу постнатального развития у молодняка МШК чуйского типа почти завершается закладка сальных желез и уровень их залегания.

Изменение толщины коллагеновых волокон пропорционально развитию пилярного слоя. Наблюдалось более плотное переплетение вязи пучков коллагеновых волокон с возрастом, что и обеспечивает комплекс упругопластических свойств и высокую прочность кожевой ткани.

Расположение волосяных комплексов на разных уровнях в кожевой ткани обеспечивает меньшую однородность и уравненность шерсти по длине и толщине, но одновременно является одним из предопределяющих факторов уменьшения таких пороков, как «треск» и «отслаивание» лицевого слоя меховых овчин при промышленной выработки полуфабрикатов.

Таким образом, проведенные нами исследования показали, что меховые овчины, получаемые от казахских мясо-шерстных овец чуйского типа соответствуют требованиям ГОСТ «Овчина меховая выделанная», а 18-и месячный возраст является наиболее оптимальным периодом для получения мехового сырья хорошего качества и выработки меховых изделий.

Кукумова М.Ж.,
Минсельхоз Республики Казахстан,
 АО «КазАгроИнновация», ТОО «КазНИИ животноводства и кормопроизводства»,
г. Алматы, Казахстан
E-mail: bibliotekajik@mail.ru
 

Источник: BORONA.net



Другие статьи