7–9 ноября 2018
Международная выставка сельскохозяйственной техники, оборудования и материалов для производства и переработки сельскохозяйственной продукции Получите электронный билет

Натуральные плодово-ягодные и овощные соки

Переработка сельскохозяйственного сырья / 06 апреля 2012


Соки плодово-ягодные и овощные натуральные изготовляют из свежих или быстро замороженных плодов, ягод сибирского сортимента и овощей, с использованием виноградного концентрата для подслащивания.

1. Название проекта
«Соки плодово-ягодные и овощные натуральные».

2. Краткое описание проекта
Соки плодово-ягодные и овощные натуральные изготовляют из свежих или быстро замороженных плодов, ягод сибирского сортимента и овощей с использованием концентрата виноградного для подслащивания.

3. Область применения и конкурентоспособность, наличие патентов
Консервное производство. Разработаны и утверждены ТУ 9160-001-13961474-04. Технологическая инструкция. Рецептуры и нормы расхода сырья.

4. Степень готовности проекта для практической реализации
Выработаны опытная и промышленная партии соков.

5. Объемы внедрения (га, гол., шт. и др.)
200 тыс. усл. банок в консервных цехах НИИСС и Бийского консервного завода.

6. Технико-экономическое обоснование целесообразности проекта
Полная утилизация обезжиренного облепихового сока, расширение ассортимента за счет 12 новых видов плодово-овощных соков, улучшение качества продукции. Снижение затрат в 1,5-2 раза.

7. Условия и способ передачи технологии, формы сотрудничества
Нормативно-техническая документация и консультации по внедрению в производство на договорных отношениях.

8. Авторы проекта, адрес института, телефон, факс, эл. почта
Шелковская Н.К. ГНУ НИИСС имени М.А. Лисавенко;
Жилинкова М.А., ООО Алтайагровитсад. 

656045, г. Барнаул -45, Змеиногорский тракт 49,
тел./факс 8(3852)68-50-17; e-mail: niilisavenko@ hotbox .ru

Источник: BORONA.net



Другие статьи