7–9 ноября 2018
Международная выставка сельскохозяйственной техники, оборудования и материалов для производства и переработки сельскохозяйственной продукции Получите электронный билет

Проблемы сушки патоки в современных сушильных аппаратах

Переработка сельскохозяйственного сырья / 30 апреля 2012


В настоящее время перед животноводством стоит достаточно острая проблема дефицита легкоусвояемых углеводов (сахаров). Нарушение обмена веществ у высокопродуктивных животных, как правило, является следствием несбалансированного кормления.

Для восполнения недостающих сахаров используется кормовой сахар. Задача кормового сахара – создать максимально благоприятные условия для интенсивного роста собственных микроорганизмов, не внося изменения в структуру рациона. На сегодня в суточном рационе коров не хватает 500 г. сахара. У крупных сельскохозяйственных производителей существует острая потребность в кормовом сахаре, а главное – в оборудовании для его производства и получения. Тем более в условиях Сибири животным требуется корм, позволяющий повысить выработку молока, обладающий профилактическим свойством, благодаря стимулированию роста полезной микрофлоры, а так же имеющий низкую стоимость и длительный срок хранения.

Для получения кормового сахара необходим целый ряд машин. Рассмотрим пример - зерно, предварительно очищенное от металлических и сорных примесей, поступает на молотковую дробилку, далее в измельченном виде подается в смеситель, где смешивается с водой и раствором ферментного препарата. Полученный замес нагревается острым паром до требуемой темпера- туры, после чего масса поступает в аппараты гидродинамической и ферментативной обработки ГДФО. В аппаратах ГДФО осуществляется нагрев и растворение сухих веществ зерна при непрерывном перемешивании

Принципиальная схема производства кормового сахара

Далее масса охлаждается до 58-60 °С и обрабатывается ферментными препаратами. Далее сусло охлаждается до температуры 20-25°С, и идет на накопление белковой биомассы (дрожжей) в ферментационные  чаны. Выращивание засевной белковой биомассы (дрожжей) ведут в ферментаторах. В ферментационных чанах происходит процесс ферментативной обработки сусла с целью накопления биомассы белка – протеина, периодическим способом в течение 72 часов. После чего готовое сусло насосом перекачивается в передаточный чан или подается на пастеризационно-выпарную установку – БЭУ.

Недостатком данной технологии является чрезмерный расход электроэнергии на использование выпарной установки.

На современном производстве применяются различные виды аппаратов для сушки жидких продуктов. Это установки барабанного типа СБУ-1, распылительные сушилки СРЦ-8/300 НК, сушилки с кипящим (псевдоожиженным) слоем материала А1-ФМУ.

Недостатками данных установок являются:

1. Высокий расход тепловой и электрической энергии на проведение процесса сушки, так и электрической на перемещение теплоносителя.

2. Невозможность использование для процесса сушки материалов, обладающих повышенной адгезионной способностью. Налипание материала при попадании его на стенку сушильной камеры.

3. Забивание форсунок дисперсной составляющей раствора.

4. Большие габариты установок.

В настоящее время кормовой сахар, как корм используется в основном в жидком виде и используется в выращивании скота и свиноводстве. Данный корм нуждается в быстрой реализации, так как он имеет короткий срок хранения. Поэтому необходимо получать кормовой сахар в сухом виде. Такой сахар будет иметь длительный срок хранения, его производство не носит сезонный характер, связанный с отсутствием сырья. Отказ от сухого кормового сахара происходит потому, что его получение отличается сложностью производства. В конечной стадии (сушка) он пригорает на стенках камеры сушки. Налет, образовавшийся от пригоревшего сахара, препятствует нормальной сушке продукта и способствует налипанию горячего влажного материала на себя. Вследствие чего образуются гигантские наросты сахара, которые удалить сложно, а подчас невозможно в условиях производства.

Необходимо создать устройство, которое не позволит пригорать кормовому сахару.

Н.В.Трофимов
НГАУ, г. Новосибирск

Источник: BORONA.net



Другие статьи