7–9 ноября 2018
Международная выставка сельскохозяйственной техники, оборудования и материалов для производства и переработки сельскохозяйственной продукции Получите электронный билет

Технология получения водки

Переработка сельскохозяйственного сырья / 10 марта 2012


Водка содержит водно-спиртовой настой первого слива из 1,0-1,5 кг биологически активного продукта (БАП) из консервированного сырья жи-вотного происхождения, полученного экстракцией натуральным медом по-рошка из очищенных от кожного покрова пантов или побочного сырья в виде селезенки, печени, эмбрионов, пенисов с семенниками оленей, экс-тракт из пантов, спирт этиловый ректификованный «Люкс» и воду питьевую исправленную при следующем содержании исходных ингредиентов на 1000 л готового продукта: водно-спиртовой настой БАП первого слива - 10,0-15,0 л, экстракт из пантов - 3,0-5,0 л, спирт этиловый ректификованный «Люкс» и вода исправленная - остальное по расчету на крепость купажа 40 %. Это позволяет получить водку с улучшенными органолептическими свойствами за счет получения во вкусе и аромате оттенков луговых трав и легкого послевкусия имбиря с повышенной биологическое активностью.

Краткое описание научно-технической продукции
Водка содержит водно-спиртовой настой первого слива из 1,0-1,5 кг биологически активного продукта (БАП) из консервированного сырья животного происхождения, полученного экстракцией натуральным медом порошка из очищенных от кожного покрова пантов или побочного сырья в виде селезенки, печени, эмбрионов, пенисов с семенниками оленей, экстракт из пантов, спирт этиловый ректификованный «Люкс» и воду питьевую исправленную при следующем содержании исходных ингредиентов на 1000 л готового продукта: водно-спиртовой настой БАП первого слива - 10,0-15,0 л, экстракт из пантов - 3,0-5,0 л, спирт этиловый ректификованный «Люкс» и вода исправленная - остальное по расчету на крепость купажа 40 %. Это позволяет получить водку с улучшенными органолептическими свойствами за счет получения во вкусе и аромате оттенков луговых трав и легкого послевкусия имбиря с повышенной биологическое активностью.

Наличие охранных документов
Патент РФ № 2378361 от 10.01. 2010 г.

Производственное апробирование научно-технической продукции
Изготовлены экспериментальные образцы водки, проведена дегустация полученных образцов, 2009 г.

Рекомендуемая зона освоения научно-технической продукции
Красноярский край.

ГНУ – разработчик
ГНУ НИИСХ Крайнего Севера Россельхозакадемии,

663302, г. Норильск ул. Комсомольская, д.1,
тел. 8 (391-9) 46-87-00, е-mail: yanchenko70@mail.ru



Другие статьи