7–9 ноября 2018
Международная выставка сельскохозяйственной техники, оборудования и материалов для производства и переработки сельскохозяйственной продукции Получите электронный билет

Технология производства молочно-белкового десерта «Неженка»

Переработка сельскохозяйственного сырья / 10 марта 2012


Молочно-белковый десерт «Неженка», вырабатывается из сырной массы, полученной термокислотным способом с добавлением вкусовых наполнителей. Десерт предназначен для непосредственного питания детям школьного возраста и взрослым.

Краткое описание научно-технической продукции
Молочно-белковый десерт «Неженка», вырабатывается из сырной массы, полученной термокислотным способом с добавлением вкусовых наполнителей. Десерт предназначен для непосредственного питания детям школьного возраста и взрослым. Десерт выпускается следующих видов:
- молочно-белковый десерт «Неженка» с массовой долей жира 6 %;
- молочно-белковый десерт с массовой долей жира 10 %.
В зависимости от применяемых наполнителей десерт выпускается: сладкий, плодово-ягодный, плодово-овощной, с какао, с джемом, витаминизированный, сладкий с орехами, с бифидобактериями.

Наличие охранных документов
ТУ 9225-029-23611999-09.

Производственное апробирование научно-технической продукции
Опытная выработка в объеме 100 кг проведена в лабораторных условиях института, 2010 г.

Рекомендуемая зона освоения научно-технической продукции
Регионы Российской Федерации.

ГНУ – разработчик
ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии,

630501, Новосибирская область, р.п. Краснообск,
тел./ф. 8 (383) 348-04-09, е-mail: gnu_ip@ngs.ru



Другие статьи