7–9 ноября 2018
Международная выставка сельскохозяйственной техники, оборудования и материалов для производства и переработки сельскохозяйственной продукции Получите электронный билет

Технология производства продуктов из мяса коз

Переработка сельскохозяйственного сырья / 11 марта 2012


Впервые разработана технология производства продуктов из мяса коз: сырокопченых, сыровяленых, копчено-запеченых, варено-копченых предназначенных для непосредственного употребления в пищу, реализацию через розничную торговлю, на предприятиях общественного питания. Предлагаемая технология производства продуктов из мяса коз способствует рациональному использованию сырья, увеличению ассортимента выпускаемой продукции, легко осуществима.

Краткое описание научно-технической продукции
Впервые разработана технология производства продуктов из мяса коз: сырокопченых, сыровяленых, копчено-запеченых, варено-копченых предназначенных для непосредственного употребления в пищу, реализацию через розничную торговлю, на предприятиях общественного питания. Предлагаемая технология производства продуктов из мяса коз способствует рациональному использованию сырья, увеличению ассортимента выпускаемой продукции, легко осуществима.

Наличие охранных документов
Подана заявка на изобретение. Приоритет РФ № 2010136253 от 18.08. 2010 г.

Производственное апробирование научно-технической продукции
ГНУ Горно-Алтайского НИИСХ СО Россельхозакадемии, 2009 г.

Рекомендуемая зона освоения научно-технической продукции
Регионы Горного Алтая Российской Федерации.

ГНУ – разработчик
ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии,

630501, Новосибирская область, р.п. Краснообск,
тел./ф. 8 (383) 348-04-09, е-mail: gnu_ip@ngs.ru



Другие статьи