7–9 ноября 2018
Международная выставка сельскохозяйственной техники, оборудования и материалов для производства и переработки сельскохозяйственной продукции Получите электронный билет

Охлаждение яиц – стимул для развития эмбрионов

Птицеводство / 08 апреля 2012


Периодическое охлаждение яиц позволяет уменьшить количество отходов инкубации и повысить выводимость яиц.

Охлаждение инкубируемых яиц обусловливает усиление интеграции гипоталамо-гипофизарно-адрено-кортикальной системы, снижает стрессреактивность организма и в итоге стимулирует развитие молодняка. Охлаждение яиц в период вывода способствует стимуляции движений конечностей, что облегчает освобождение птенца от скорлупы. Переменные температуры способствуют лучшему «дыханию» яиц и позволяют повысить вывод цыплят на 5-7%.

Новизна данного исследования заключается в разработке новой схемы охлаждения куриных яиц.

Целью данного исследования явилось изучение влияния периодического охлаждения в инкубационный период на результаты инкубации яиц.

Материал и методика исследования. В качестве материала для исследования были взяты яйца финального гибрида кросса «Сибиряк 2С».

Яйца контрольных (к) и опытных (о) групп инкубировали одновременно в двух шкафах марки ИУБ-1000 при использовании одного и того же дифференцированного режима. В опытных группах охлаждение проводили в одни и те же периоды инкубации, но разное количество времени, в контрольных группах охлаждение не проводили.

Результаты. По температурно-влажностному режиму различий между контрольной и опытной группами  в процессе инкубации не отмечали. Замыкание аллантоиса во всех группах было зарегистрировано на 11,5 сутки инкубации, что соответствует норме.

На потерю массы яиц периодическое охлаждение не оказало существенного влияния.

В таблице приведены результаты инкубации.

Таблица - Результаты инкубации, %

Показатель
Группа
1(к)
2(к)
3(к)
4(к)
1(о)
2(о)
3(о)
4(о)
Оплодотворенность яиц
91,3
96,7
94,3
95,3
93,3
95,8
95,5
94,9
Выводимость яиц
83,9
89,6
91,1
86,6
83,4
91,4
92,4
91,5
Вывод молодняка
76,6
86,6
85,9
82,6
77,9
87,6
88,2
86,8
Отходы инкубации:
 

 

не оплодотворенные яйца
8,7
3,3
5,7
4,7
6,7
4,2
4,5
5,1
кровяное кольцо
7,5
5,5
4,7
6,7
6,6
3,9
4,1
4,5
замершие
0,9
1,0
1,4
1,2
1,1
1,0
1,3
0,2
задохлики
6,3
3,6
2,3
4,8
7,8
3,3
2,0
3,3

 

Периодическое охлаждение оказало положительное влияние на выводимость яиц в группах 2(о), 3(о) и 4(о), разница с группами 2(к), 3(к) и 4(к) составила 1,8; 1,3 и 4,9% соответственно. В группах 1(к) и 1(о) была отмечена относительно низкая выводимость, что предположительно было связано с высоким индексом белка яиц, так как сбор яиц в данные группы проводили от молодой птицы. Контрольная группа 1 превосходила опытную группу 1 по данному показателю на 0,5%. В результате в группах 1(о), 2(о), 3(о) и 4(о) вывод цыплят был больше в сравнении с группами 1(к), 2(к), 3(к) и 4(к) на 1,3; 1,0; 2,3 и 4,2% соответственно. Наиболее сильный положительный эффект был получен в группах 3(о) и 4(о), где разность с контрольными группами 3 и 4 по выводимости яиц и выводу цыплят была достоверна (Р<0,01 и Р<0,05).

Наибольшее количество кровяного кольца было отмечено в контрольных группах, разница с опытными группами составила 0,6-2,2%.

Таким образом, охлаждение яиц оказало стимулирующее влияние на развитие эмбрионов и способствовало уменьшению количества кровяных колец в опытных группах.

В группе 1(о) количество замерших эмбрионов было больше, чем в группе 1(к) на 0,21%. Группы 2(к), 2(о), 3(к) и 3(о) по данному показателю отличались не значительно. В группе 4(о) замерших эмбрионов было достоверно меньше, чем в группе 4(к) – на 1,0% (Р<0,05). Задохликов в группе 1(о) было больше на 1,5%, чем в группе 1(к). В опытных группах 2, 3 и 4 отходов инкубации данной категории было меньше в сравнении с соответствующими контрольными группами на 0,3-1,5%.

Очевидно, что применение периодического охлаждения в период инкубации куриных яиц позволяет снизить количество замерших эмбрионов и задохликов.

По данным анатомической разделки, в опытных группах абсолютная и относительная масса сердца была больше, чем в контроле (достоверная разность отмечена между группами 3(к) и 3(о) - Р<0,01 и Р<0,05; 4(к) и 4(о) - Р<0,05 (по абсолютной массе), мышечного желудка, легких, почек и бурсы (разность достоверна между группами 1(к) и 1(о) - Р<0,05). При этом абсолютная и относительная масса печени, железистого желудка и кишечника в опытных группах была меньше.

Абсолютная и относительная масса желточного мешка у цыплят в группах 1(о) и 2(о) была больше, а в группах 3(о) и 4(о) - меньше, чем в соответствующих контрольных группах. Это свидетельствует о положительном влиянии охлаждения яиц в группах 3(о) и 4(о) на использование питательных веществ желтка эмбрионами.

По абсолютной и относительной массе мышц груди, бедра и голени превосходство было отмечено в группах 1(к), 2(к), 3(о) и 4(о) в сравнении с группами 1(о), 2(о), 3(к) и 4(к) – на 0,005-0,030; 0,067-0,299; 0,081-0,124 г или (в процентах) - на 0,011-0,078; 0,15-0,546; 0,202-0,275 %, соответственно. Разность между группами 4(к) и 4(о) была статистически достоверна по абсолютной и относительной массе мышц бедра (Р<0,001), а также по абсолютной (Р<0,01) и относительной (Р<0,05) массе мышц голени.

Таким образом, периодическое охлаждение яиц в период инкубации положительно сказалось на развитии цыплят в группах 3(о) и 4(о).

Периодическое охлаждение яиц способствовало снижению уровня первоначальной влаги, белка и золы и увеличению содержания липидов в мышцах суточных цыплят, однако разница между группами была не достоверна.

По данным исследования периодическое охлаждение яиц позволяет уменьшить количество отходов инкубации, повысить выводимость яиц и вывод цыплят. Использование данного технологического приема положительно сказывается на развитии органов и мышц эмбрионов.
Т.Н. Колокольникова
ГНУ «СибНИИП» РАСХН, Омская обл., Омский р-н, с. Морозовка

Источник: BORONA.net


Другие статьи