7–9 ноября 2018
Международная выставка сельскохозяйственной техники, оборудования и материалов для производства и переработки сельскохозяйственной продукции Получите электронный билет

Шортгорнская порода

Скотоводство / 21 марта 2012


Создавалась порода в Англии в XVIII в. путем длительной внутри породной селекции местного скота долины реки Тиссе. В начальный период формирования породы среди животных отобранных групп мясного типа широко практиковалось близкое родственное спаривание при хороших условиях кормления. Наряду со скотом мясного типа создавались и мясо-молочные шортгорны (в настоящее время разводят животных и мясного и мясо-молочного направления продуктивности). В начале XIX в. шортгорнская порода приобретает широкую известность во всех странах. Из Англии много животных этой породы было продано в США, Аргентину, Канаду, Австралию и некоторые другие страны.

Создавалась порода в Англии в XVIII в. путем длительной внутри породной селекции местного скота долины реки Тиссе. В начальный период формирования породы среди животных отобранных групп мясного типа широко практиковалось близкое родственное спаривание при хороших условиях кормления. Наряду со скотом мясного типа создавались и мясо-молочные шортгорны (в настоящее время разводят животных и мясного и мясо-молочного направления продуктивности). В начале XIX в. шортгорнская порода приобретает широкую известность во всех странах. Из Англии много животных этой породы было продано в США, Аргентину, Канаду, Австралию и некоторые другие страны.

В Россию шортгорнская порода крс завозились ограниченно, и к их чистопородному разведению почти не прибегали. Лишь с 1928 г. в нашу страну стали завозить большое количество шортгорнов из Англии и Уругвая. Они были размещены в ряде районов Воронежской, Волгоградской, Ростовской областей, а также Башкирской АССР. В последующие годы животные этой породы из-за рубежа поступали неоднократно. В настоящее время в СССР насчитывается свыше 164 тыс. голов шортгорнского скота молочного и мясного типов.

Шортгорнская порода КРС — одна из скороспелых мясных пород. К трем годам чистопородные животные при хорошем кормлении заканчивают свой рост. Молодняк в возрасте до года при благоприятных условиях прибавляет в весе за сутки в среднем на 1 —1,2 кг. Следует, однако, отметить, что шорт-горнский скот требователен к кормлению, уходу и содержанию. При неблагоприятных условиях выращивания он быстро теряет свои хорошие качества.

Шортгорнская порода крс мясного типа характеризуются округлым, широким и глубоким туловищем на низких ногах; шея у них короткая, широкая, с сильным развитием мускулатуры; голова широкая, небольшая и несколько укороченная; холка широкая, длинная; грудь глубокая, округлая, широкая, с выступающей далеко вперед грудинкой (соколком); спина, поясница и круп широкие, с пышным развитием мускулатуры; средняя часть туловища бочкообразная, хорошо обмускуленная; конечности короткие, правильно поставленные; костяк тонкий. Конституция животных в массе нежная. Кожа у них мягкая, рыхлая. Молочные признаки развиты слабо, зато мясные качества очень хорошие. Мясо равномерно прослоено жиром, мелковолокнистое, нежное и высококалорийное. Убойный выход у молодняка до двух лет равен 68—72%. При скрещивании с животными других пород шортгорны устойчиво передают по наследству свои мясные качества.

Путем скрещивания сибирского скота с шортгорнами этого типа получена курганская порода скота молочно-мясного направления.

Мясо-молочная шортгорнская порода КРС наряду с хорошим развитием мясных статей отличаются сравнительно высокой молочной продуктивностью. В нашей стране от коров этого типа надаивают в среднем за год 2450 кг молока жирностью 3,87%. В совхозе «Сальский» при хорошем раздое продуктивность коров колебалась от 3500 до 4479 кг. От отдельных животных за 300 дней лактации получают до 6200 кг молока.

Масть шортгорнов красная, чалая; встречаются и белые животные. В Англии коровы в массе весят 600—700 кг, быки — 900—1100 кг. В наших условиях взрослые коровы весят обычно 550—560 кг, племенные производители — 900, а в отдельных случаях — до 1135 кг.

Племенная работа с мясо-молочными шортгорнами направлена на повышение молочности и жирности молока, а с мясными — на повышение мясности и скороспелости.

Источник: miragro.com



Другие статьи