Как добиться успеха при откорме свиней

Свиноводство / 19 марта 2012


Чтобы добиться успеха при откорме свиней, необходимо учитывать следующие факторы: породные особенности; состояние здоровья животных; возрастные особенности; состав и качество кормов.

Чтобы добиться успеха при откорме свиней, необходимо учитывать следующие факторы:

- породные особенности;

- состояние здоровья животных;

- возрастные особенности;

- состав и качество кормов.

 

Учет породных особенностей

Свиньи всех отечественных и большинства зарубежных пород, разводимых в России, и помесные животные отличаются высокой скороспелостью и пригодны как для откорма до мясных, так и до жирных кондиций. При интенсивном откорме молодняк достигает живой массы 90 - 100 кг в возрасте 6 - 7 месяцев и затрачивает на 1 кг прироста 4,0 - 4,5 кормовой единицы и менее.

При недокорме и плохом уходе свиньи достигают массы 90 - 100 кг только в возрасте старше года и затрачивают на 1 кг прироста 8 - 10 кормовых единиц и более. Мясо таких свиней бывает жестким, с толстым слоем подкожного жира.

При улучшении условий кормления и содержания свиньи начинают расти лучше, но все же они не могут догнать животных, выращенных в благоприятных условиях. Хорошо откармливается помесный молодняк. Его лучше получать от скрещивания двух высокопродуктивных пород свиней, имеющих разное направление продуктивности: например, одна порода должна быть местной, хорошо приспособленной к кормовым и климатическим особенностям, а вторая - привозной. Причем местной должна быть материнская порода.

Помесный молодняк при хороших условиях содержания и кормления откармливается быстрее, чем чистопородный, и затрачивает меньше кормов на 1 кг прироста. Если используют хряков специализированного мясного и беконного типа, то помесный молодняк отличается еще и повышенным выходом мяса в тушах.

В среднем установлено, что при хороших условиях кормления и содержания помесный молодняк достигает живой массы 90 - 100 кг на 10 - 15 дней раньше, чем чистопородный, и на каждый кг прироста затрачивается на 0,4 - 0,5кормовой единицы меньше.

В условиях приусадебного хозяйства помесные поросята лучше растут в подсосный период и реже погибают от болезней.

 

Профилактика заболеваний

Высокая продуктивность свиней на откорме и выращивании может быть получена только от здоровых животных.

При поражении молодняка легочными заболеваниями, ринитом и другими болезнями, а также при заражении аскаридами продуктивность его резко снижается.

Заражение свиней в основном происходит в подсосный период. Поэтому необходимо уделить особое внимание выращиванию здорового молодняка и своевременно проводить профилактические прививки во время выращивания и откорма.

 

Учет возрастных особенностей

В зависимости от особенностей роста мышечной, жировой и костной тканей у животных можно выделить три основных периода:

I период - с рождения до 7 - 8 - месячного возраста.

Характеризуется усиленным ростом мышечной и костной тканей и внутренних органов. В это время важно приучать молодняк к тем кормам, которые он будет получать при откорме.

II период - с 7 - 8 до 12 - 14 - месячного возраста.

Характеризуется замедлением прироста мышечной и костной тканей, внутренних органов и усиленным приростом жировой ткани.

В связи с увеличением жировой ткани, т. е. повышением энергетической питательности мяса затраты корма на 1 кг прироста возрастают с 4 - 4,5 до 5,5 - 6,5 кормовой единицы.

В этот период животные дают еще достаточно высокие среднесуточные приросты на кормах, богатых углеводами - картофеле, сахарной свекле, тыкве с небольшими добавками концентратов.

Толщина шпика над хребтом достигает 4 - 6 см и более, в зависимости от породы.

III период - с 12 - 14 - месячного возраста до конца использования животного

Характеризуется прекращением роста мышечной и костной тканей и внутренних органов. Белковые и минеральные вещества животным этого возраста необходимы для обменных процессов, а избыток питательных веществ используется для жирообразования.

Следовательно, откорм животных в этот возрастной период возможен на самых дешевых сочных кормах с очень небольшим добавлением концентратов.

Приросты свиней в этот период снижаются, а затраты корма на каждый кг прироста значительно возрастают. Целесообразно до жирных кондиций откармливать выбракованных свиноматок. После отъема поросят они усиленно прибавляют в живой массе за счет отложения жира в течение 2 - 3 месяцев. Приросты при этом достигают 1 кг и более в сутки.

Туши откормленных животных характеризуются большой толщиной подкожного жира. В связи с тем, что прирост животных во второй и третий возрастные периоды происходит в основном за счет жирообразования, важно в рационы включать корма, повышающие качество сала. Состав и качество кормов.

Все корма по своему действию на качество свинины делятся на следующие:

- корма, улучшающие качество свинины: ячмень, пшеница, рожь, горох, кормовые бобы, просо, морковь, сахарная, полусахарная и кормовая свекла, комбинированный силос, трава клевера, люцерны, обрат, сыворотка. При включении этих кормов в рацион ослабляется отрицательное действие некоторых других кормов;

- корма, при скармливании которых образуется сало мягкой консистенции, а мясо получается невкусным: гречиха, кукуруза, отруби пшеничные, картофель, свекольная патока. Если же рацион будет состоять на 50 - 60% по питательности из этих кормов и на 40 - 50% из кормов первой группы, то свинина получается высокого качества;

- корма, резко ухудшающие качество мяса и сала из - за содержания растительных жиров или специфического запаха: к ним относятся: соя, овес, барда, рыба и рыбная мука, отходы рыбной и кожевенной промышленности.

Корма этой группы можно вводить в рацион откормочных свиней не более 25% по питательности в сочетании с кормами первой группы, которых должно быть не менее 50%; при этом за 1,5 - 2 месяца до убоя нужно совершенно исключить из рациона корма третьей группы; в таких случаях можно избежать вредного влияния указанных кормов на качество свинины.

Источник: porosyta2.narod.ru



Другие статьи