Приемы агротехники лука шалота сортов сибирской селекции

Овощеводство / 21 апреля 2012


Статья посвящена изучению реакции сортов лука шалота сибирской селекции, на изменение агротехнологических условий возделывания: сроки посадки, сроки и способы уборки. Обоснованны оптимальные параметры для групп сортов, однотипных по скороспелости, обеспечивающие высокую урожайность и качество луковиц.

За последние годы (начиная с 2002) в СибНИИРС создан ряд новых сортов лука шалота: Софокл, Сережка, Альбик, Гарант, Уральский 40, Уральский фиолетовый, Крепыш. Они могут удовлетворить потребительский спрос с различными требованиями: получение ранней продукции (как зеленых листьев, так и лука-репки), крупнолуковичность в сочетании с великолепной зеленью, возможность подзимней посадки, без риска стрелкования, устойчивость к наиболее вредоносным патогенам и фитофагам. Но в отличие от первых сортов (Сибирский желтый, СИР-7, Спринт) целенаправленного изучения их реакции на изменяющиеся условия возделывания не проводили, хотя по морфологическим и агротехнологическим характеристикам они резко различаются.

Исследования проводили на стационарном участке отдела овощных культур СибНИИРС, в пригороде Новосибирска. Почва – дренированный выщелоченный чернозем средней мощности с содержанием гумуса 3,5-4,2%, со слабокислой реакцией 5,0-5,1; содержанием Р2О5 – 40-50 мг/100г; К2О – 20-25 мг/100г.

Посадки лука размещали в 4-х польном севообороте. Предшественник сидеральный пар (горох-овес), его запашку проводят во второй декаде июля. Масса сидерата 260-300 ц/га. Выращивание всех культур ведется без полива. Посадка ручная по схеме 70 х 8см, глубина от донца луковицы 5-6 см; площадь делянки 2,8 м2, повторность 3-х кратная, на делянку высаживали 50 луковиц шалота.

Метеоусловия 2007 года были благоприятными для развития луковых культур, в частности шалота. Теплый май, прохладный июнь с достаточной влагообеспеченностью – оптимальные условия для укоренения луковиц, интенсивного роста корневой системы и формирования мощной листовой массы.

В опытах по срокам посадки, срокам и способам уборки использовали сорта различных групп спелости: ультра ранний сорт Спринт, среднеспелые и среднепоздние Альбик, Уральский 40, Сережка, Софокл, Гарант, Крепыш.

Первый срок посадки проведен 4 мая, второй – 25 мая. Убирали в один срок – 8 августа, дозаривали в поле перед обрезкой 7 дней.

Анализ полученных данных показал, что для реализации биологического потенциала культуры оптимальны ранние сроки. Урожайность луковиц в среднем по сортам составила 25,1 т/га при первом сроке посадки, что значительно превысило показатель второго срока посадки – 14,8 т/га. Реакция на снижение урожайности была характерна для всех сортов и в среднем потери урожая от поздней посадки были высокие 69,6%. Сильнее реагировали на изменение фактора среднеспелые сорта Альбик и Уральский 40. Снижение у всех сортов наблюдали и по товарности, и по массе товарной луковицы (табл.). Уменьшение выхода луковиц диаметром более 3 см (товарных) во второй срок до 40-50% наблюдали у Спринта, Альбика, Сережки. Масса товарной луковицы в первом сроке в среднем на 6,1 г выше. Значительное превышение отмечено у сорта Уральский 40 (на 14,8 г) и Крепыша (на 8,9 г). Таким образом, потери по главным структурным элементам урожая очевидны.

Влияние сроков посадки разных сортов лука шалота на урожайность, 2007 г.

Сорт

Урожайность, т/га
Товарность, %
Масса товарной луковицы, г
1 срок
2срок
превышение %
1 срок
2срок
1срок
2срок
Спринт
20,0
14,6
37
80
55
26,4
23,1
Альбик
18,7
9,3
101
59
45
21,7
18,8
Крепыш
24,2
15,9
59
88
79
33,0
24,8
Гарант
28,0
17,9
56
84
69
26,8
23,6
Уральский40
29,6
13,9
112
96
81
49,3
34,5
Сережка
28,6
16,9
69
84
56
26,3
21,9
Софокл
25,5
15,7
62
95
84
27,8
21,7
В среднем
25,1
14,8
70
84
67
30,1
24,1
 

В опыте по срокам и способам уборки семи сортов лука шалота, растения убирали, начиная с 25 июля до 20 августа с интервалом 5-7 дней с обрезкой листьев сразу в день уборки и при дозаривании в поле от 20 до 7 дней. Продолжительность дозаривания зависела от скорости пожелтения и отмирания листьев. В среднем по семи сортам минимальная урожайность получена при самом раннем сроке уборки – 25 июля (24,6 т/га) и самом позднем – 20 августа (25,4 т/га); максимальная (29,0 т/га) – при уборке 6 августа. При дозаривании в поле потери массы в среднем по сортам составили при уборке 30 июля (дозаривание 20 дней – 9,2%); при уборке 13 августа (дозаривание 7 дней) – 6,3%. Содержание сухих веществ и сахаров в луковицах перед закладкой на хранение при дозаривании в поле и без дозаривания было одинаковым, соответственно, сухих веществ 18,4 и 18,2%, сахаров 11,8% - в том и другом случае.

Выход крупных стандартных по размерам луковиц при обрезке листьев сразу после уборки был выше на 5%, чем в варианте с дозариванием и составил в среднем 86%. Повидимому, при дозаривании продолжается процесс созревания и обособления луковиц в гнезде, за счет чего увеличивается количество более мелких.

Реакция сортов на сроки уборки различалась. Для сортов Спринт, Альбик, Сережка оптимальным в 2007 г при посадке 4 мая был срок уборки 30 июля, для сортов Гарант и Крепыш – 6 августа без дозаривания в поле; для сорта Уральский 40 (малогнездного, с крупными луковицами) – 6 августа с дозариванием в поле до полного усыхания листьев.

Лук шалот – скороспелая культура, период вегетирования ранних форм сортов репчатого лука в условиях Сибири составляет 80-90 дней, тогда как у шалота позднеспелые формы созревают уже на 60-75 день. Поэтому, если осуществлять уборку 20 августа, то можно наблюдать полное усыхание листьев на корню, а при влажной погоде велика вероятность отрастания новых корней, что отрицательно скажется на хранении луковиц.

Таким образом, уборку шалотов проводят не позже первой декады августа. Биологическое созревание культуры происходит к концу фазы формирования луковицы, примерно в середине июля. Внешним признаком созревания является полегание листьев. В нашем опыте наступление массового полегания наблюдали по сортам с 20 июля по 6 августа. Поэтому при изучении сортовой реакции лука шалота на сроки уборки целесообразней смещать даты на июль.

Л.А. Ванина, Е.А. Шлыкова
ГНУ Сибирский НИИ растениеводства и селекции

Источник: BORONA.net



Другие статьи