Приемы агротехники лука шалота сортов сибирской селекции
Овощеводство / 21 апреля 2012
Статья посвящена изучению реакции сортов лука шалота сибирской селекции, на изменение агротехнологических условий возделывания: сроки посадки, сроки и способы уборки. Обоснованны оптимальные параметры для групп сортов, однотипных по скороспелости, обеспечивающие высокую урожайность и качество луковиц.
За последние годы (начиная с 2002) в СибНИИРС создан ряд новых сортов лука шалота: Софокл, Сережка, Альбик, Гарант, Уральский 40, Уральский фиолетовый, Крепыш. Они могут удовлетворить потребительский спрос с различными требованиями: получение ранней продукции (как зеленых листьев, так и лука-репки), крупнолуковичность в сочетании с великолепной зеленью, возможность подзимней посадки, без риска стрелкования, устойчивость к наиболее вредоносным патогенам и фитофагам. Но в отличие от первых сортов (Сибирский желтый, СИР-7, Спринт) целенаправленного изучения их реакции на изменяющиеся условия возделывания не проводили, хотя по морфологическим и агротехнологическим характеристикам они резко различаются.
Исследования проводили на стационарном участке отдела овощных культур СибНИИРС, в пригороде Новосибирска. Почва – дренированный выщелоченный чернозем средней мощности с содержанием гумуса 3,5-4,2%, со слабокислой реакцией 5,0-5,1; содержанием Р2О5 – 40-50 мг/100г; К2О – 20-25 мг/100г.
Посадки лука размещали в 4-х польном севообороте. Предшественник сидеральный пар (горох-овес), его запашку проводят во второй декаде июля. Масса сидерата 260-300 ц/га. Выращивание всех культур ведется без полива. Посадка ручная по схеме 70 х 8см, глубина от донца луковицы 5-6 см; площадь делянки 2,8 м2, повторность 3-х кратная, на делянку высаживали 50 луковиц шалота.
Метеоусловия 2007 года были благоприятными для развития луковых культур, в частности шалота. Теплый май, прохладный июнь с достаточной влагообеспеченностью – оптимальные условия для укоренения луковиц, интенсивного роста корневой системы и формирования мощной листовой массы.
В опытах по срокам посадки, срокам и способам уборки использовали сорта различных групп спелости: ультра ранний сорт Спринт, среднеспелые и среднепоздние Альбик, Уральский 40, Сережка, Софокл, Гарант, Крепыш.
Первый срок посадки проведен 4 мая, второй – 25 мая. Убирали в один срок – 8 августа, дозаривали в поле перед обрезкой 7 дней.
Анализ полученных данных показал, что для реализации биологического потенциала культуры оптимальны ранние сроки. Урожайность луковиц в среднем по сортам составила 25,1 т/га при первом сроке посадки, что значительно превысило показатель второго срока посадки – 14,8 т/га. Реакция на снижение урожайности была характерна для всех сортов и в среднем потери урожая от поздней посадки были высокие 69,6%. Сильнее реагировали на изменение фактора среднеспелые сорта Альбик и Уральский 40. Снижение у всех сортов наблюдали и по товарности, и по массе товарной луковицы (табл.). Уменьшение выхода луковиц диаметром более 3 см (товарных) во второй срок до 40-50% наблюдали у Спринта, Альбика, Сережки. Масса товарной луковицы в первом сроке в среднем на 6,1 г выше. Значительное превышение отмечено у сорта Уральский 40 (на 14,8 г) и Крепыша (на 8,9 г). Таким образом, потери по главным структурным элементам урожая очевидны.
Влияние сроков посадки разных сортов лука шалота на урожайность, 2007 г.
Сорт |
Урожайность, т/га
|
Товарность, %
|
Масса товарной луковицы, г
|
||||
1 срок
|
2срок
|
превышение %
|
1 срок
|
2срок
|
1срок
|
2срок
|
|
Спринт
|
20,0
|
14,6
|
37
|
80
|
55
|
26,4
|
23,1
|
Альбик
|
18,7
|
9,3
|
101
|
59
|
45
|
21,7
|
18,8
|
Крепыш
|
24,2
|
15,9
|
59
|
88
|
79
|
33,0
|
24,8
|
Гарант
|
28,0
|
17,9
|
56
|
84
|
69
|
26,8
|
23,6
|
Уральский40
|
29,6
|
13,9
|
112
|
96
|
81
|
49,3
|
34,5
|
Сережка
|
28,6
|
16,9
|
69
|
84
|
56
|
26,3
|
21,9
|
Софокл
|
25,5
|
15,7
|
62
|
95
|
84
|
27,8
|
21,7
|
В среднем
|
25,1
|
14,8
|
70
|
84
|
67
|
30,1
|
24,1
|
В опыте по срокам и способам уборки семи сортов лука шалота, растения убирали, начиная с 25 июля до 20 августа с интервалом 5-7 дней с обрезкой листьев сразу в день уборки и при дозаривании в поле от 20 до 7 дней. Продолжительность дозаривания зависела от скорости пожелтения и отмирания листьев. В среднем по семи сортам минимальная урожайность получена при самом раннем сроке уборки – 25 июля (24,6 т/га) и самом позднем – 20 августа (25,4 т/га); максимальная (29,0 т/га) – при уборке 6 августа. При дозаривании в поле потери массы в среднем по сортам составили при уборке 30 июля (дозаривание 20 дней – 9,2%); при уборке 13 августа (дозаривание 7 дней) – 6,3%. Содержание сухих веществ и сахаров в луковицах перед закладкой на хранение при дозаривании в поле и без дозаривания было одинаковым, соответственно, сухих веществ 18,4 и 18,2%, сахаров 11,8% - в том и другом случае.
Выход крупных стандартных по размерам луковиц при обрезке листьев сразу после уборки был выше на 5%, чем в варианте с дозариванием и составил в среднем 86%. Повидимому, при дозаривании продолжается процесс созревания и обособления луковиц в гнезде, за счет чего увеличивается количество более мелких.
Реакция сортов на сроки уборки различалась. Для сортов Спринт, Альбик, Сережка оптимальным в 2007 г при посадке 4 мая был срок уборки 30 июля, для сортов Гарант и Крепыш – 6 августа без дозаривания в поле; для сорта Уральский 40 (малогнездного, с крупными луковицами) – 6 августа с дозариванием в поле до полного усыхания листьев.
Лук шалот – скороспелая культура, период вегетирования ранних форм сортов репчатого лука в условиях Сибири составляет 80-90 дней, тогда как у шалота позднеспелые формы созревают уже на 60-75 день. Поэтому, если осуществлять уборку 20 августа, то можно наблюдать полное усыхание листьев на корню, а при влажной погоде велика вероятность отрастания новых корней, что отрицательно скажется на хранении луковиц.
Таким образом, уборку шалотов проводят не позже первой декады августа. Биологическое созревание культуры происходит к концу фазы формирования луковицы, примерно в середине июля. Внешним признаком созревания является полегание листьев. В нашем опыте наступление массового полегания наблюдали по сортам с 20 июля по 6 августа. Поэтому при изучении сортовой реакции лука шалота на сроки уборки целесообразней смещать даты на июль.
Л.А. Ванина, Е.А. Шлыкова ГНУ Сибирский НИИ растениеводства и селекцииИсточник: BORONA.net