Шпинат на вашей грядке
Овощеводство / 31 октября 2014
Шпинат относится к однолетним культурам длинного дня семейства маревых. Шпинат довольно морозостойкое, быстрорастущее растение, предпочитает обильный полив. Урожай сочных качественных листьев шпината можно получить уже спустя три недели с момента посадки. Шпинат – диетический продукт, входит в рацион детей, пожилых людей и беременных.
Как выращивать шпинат
Шпинат неприхотлив, его возделывание не составит труда даже для не слишком опытных садоводов. Зная некоторые предпочтения культуры, Вы можете собрать хороший урожай.
Посев можно провести в осенний период, тогда можно получит раннюю зелень. Если планируется весенний посев шпината, заблаговременно еще осенью нужно подготовить грядку для шпината. Почва перекапывается, с внесенным в нее двойным суперфосфатом в количестве 10-15 грамм на квадратный метр, калиной солью из расчета 10-15 грамм на квадратный метр. Если предполагается проведение посева осенью, в почву вносят дополнительно 20 грамм мочевины на квадратный метр площади. Если Вы решили посеять шпинат весной, мочевину добавлять необходимо так же в весеннее время.
Нужно помнить, что не стоит слишком увлекаться количеством минеральных удобрений, поскольку растение склонно к накоплению нитратов, избыток азотных удобрений ухудшает органолептические свойства зелени, избыток калия и фосфора приводит к росту ненужных цветочных стрелок.
Посев семян осуществляется таким образом, чтобы расстояние между растениями было 20 сантиметров, а междурядья около 40-50 сантиметров. Более плотная посадка шпината будет препятствовать образованию сочной и крупной розетки. Кроме того загущение посадок приводит к значительному увеличению риска заболеваемости мучнистой росой.
Непосредственно перед посевом семена следует замочить на сутки, для того чтобы они немного набухли, после чего семена подсушивают до сыпучести.
Заделка семян проводится на глубину 2 сантиметра. При температуре почвы +5 градусов начинается прорастание семян шпината. Учитывая появление двух ростков из каждого семени, посевы в дальнейшем подлежат прореживанию. Шпинат прекрасный предшественник теплолюбивых растений, это можно использовать в севообороте. Шпинат в значительной мере улучшает структуру грунта. Уход за шпинатом состоит в регулярном рыхлении, поливе и борьбе с сорняками. Поскольку вегетативный период у шпината не слишком большой достаточно будет дважды за сезон прорыхлить почву.
Если установилась жаркая погода, при дефиците влаги, нерегулярных поливах, шпинат быстро становится не съедобным, в этот момент растение выбрасывает цветонос. Поэтому, как и другую зелень, шпинат засевают в несколько этапов с интервалами 2 недели.
Польза шпината
В замороженном виде шпинат прекрасно хранится, не теряя при этом всех своих полезных свойств, сохраняя витаминный и электролитный состав.
Следует знать, что шпинат способствует улучшению зрения, профилактирует дистрофические процессы в сетчатке глаза. Шпинат включен в состав лечебного питания при патологии желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, патологии верхних и средних дыхательных путей. С успехом используется в диетах при сахарном диабете, артериальной гипертензии, анемии, атеросклерозе, рахите у детей раннего возраста. Шпинат богат витамином Е, сохраняющим молодость на клеточном уровне.
Источник: BORONA.net
