Тыква восковая Бенинказа
Овощеводство / 23 июня 2014
Восковая тыква культивируется в Индии, Китае, Латиноамериканских странах, родиной этой тыквы принято считать Юго-Восточную Азию. Овощ богат микроэлементами щелочного характера, витамином С, защищенными углеводами. Сухой остаток равен пяти шести процентам от массы плода.
Хотелось бы рассказать о выращивании тыквы через рассаду. Посев семян обычно проводят во второй декаде апреля в подготовленные пластиковые стаканчики диаметром десять сантиметров, можно сразу по две семечки в каждый стаканчик. Потом можно будет выбрать более крупный и здоровый сеянец.
Высаживать рассаду в защищенный грунт (пленочная теплица) нужно в конце мая. Это надежнее, нежели высаживать рассаду в открытый грунт. Оптимальной температурой для полноценного роста и развития восковой тыквы данного сорта считается температура 25 – 30 градусов Цельсия.
Бенинказа предпочитает тепло и обильное увлажнение почвы. Ежедневные поливы теплой водой необходимы на начальном этапе, а после того как саженец приживется полив осуществляется один – два раза в неделю. По пять – семь литров на одно растение.
В теплице должна быть достаточная освещенность. Поэтому расстояние между саженцами нужно сделать 50-60 сантиметров.
Для получения более ранней завязи проводится дополнительное опыление, для этого с помощью кисти переносится пыльца мужских цветов на пестики женских.
После завязывания одного или двух плодов основной побег прищипывают. Подкармливают тыкву органическими и минеральными удобрениями два раза за сезон.
Бенинказу можно рассматривать и как декоративное растение, у нее листья сердцевидной формы с объемной поверхностью и затейливыми, зубчатыми краями, очень опушенные стебли. Еще не созревшие плоды обладают очень жесткую щетину, и покрыты сплошь липким веществом, в период созревания тыква имеет гладкую поверхность, как бы присыпанную мукой, плод становится белого цвета.
Восковой налет тыквы обеспечивает ей сохранность почти до нового урожая. Собирать урожай рекомендуется начать до заморозков. Созревший плод срезается вместе с плодоножкой, его можно хранить дома при комнатной температуре до весны. Недозрелые тыквы съешьте в первую очередь, так как они совсем не лёжкие.
Мякоть у этой тыквы белая, ароматная, имеет немного кисловатый привкус, однородная, не волокнистая. Кора, по сравнению с обыкновенной тыквой, меньше склонна к опробкованию.
Восковую тыкву жарят, тушат, маринуют, используют при приготовлении супов, делают цукаты. Обжаренные ломтики Бенинказы напоминает по вкусу рыбные деликатесы.
В России, к сожалению, полезна и вкусная восковая тыква не слишком популярна, а жаль. Отчасти это происходит потому, что нет районирования семенного материала, что тормозит ее продвижение в нашей стране.
Источник: BORONA.net
