Выращивание лука-шалота
Овощеводство / 05 ноября 2014
Лук-шалот, или лук ашкелонский, относится к многолетним травянистым растениям, семейства Луковые.
Для употребления в пищу годится молодая листва, ее можно срезать несколько раз за период вегетации, а также небольшие луковицы, но они обладают своеобразным вкусом.
Различают следующие разновидности лука-шалота: русский, датский, картофельный, джерсейский, как раз он дает семена.
Родиной лука-шалота считается Малая Азия. Лук-шалот нашел распространение в Молдавии, Украине, на Северном Кавказе, странах Западной Европы.
Размножение осуществляется луковицами и семенами. Лук шалот используется в комплексной терапии заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Перед тем как высаживать лук в открытый грунт необходимо провести сортировку и тщательный осмотр посадочного материала. Луковицы шалота нужно разделить на «детки», удалить острым инструментом шейки, что позволит уже спустя несколько дней добиться первых всходов. Затем «деток» помещают теплую воду, температура должна быть около + 30 градусов Цельсия. Время экспозиции составляет 24 часа. Перед высадкой посевного материала необходимо хорошо прорыхлить и увлажнить почву. Луковицы высаживают на глубину 5 см, ширина междурядий при этом должна быть 20-25 сантиметров. Выращивание лука-шалота на перо подразумевает высадку растений уже в третьей декаде октября, до наступления устойчивых заморозков. Луковицы шалота высаживают в грунт очень плотно друг к другу. Грядка сверху подлежит мульчированию. Полив осуществляется спустя 10 дней от момента посадки материала, в течение всего вегетационного периода достаточно поливать шалот один раз в неделю.
Уход за культурой состоит в регулярном поливе, рыхлении междурядий, борьбе с сорняками и качественном внесении удобрений. Используют минеральные удобрения (раствор хлористого калия и суперфосфата), согласно инструкции на упаковке.
Сбор урожая проводится, как у лука репчатого. Отметим, что созревание лука-шалота происходит гораздо быстрее, нежели репчатого лука. Старт уборки урожая приходится на вторую половину июля, в это время начинает желтеть листва. Если Вы планируете хранить лук, не стоит тянуть с уборкой урожая, поскольку могут прорасти луковицы. Луковицы выдергивают из лунок, просушивают шалот на хорошо проветриваемом участке. Необходимо обрезать зеленую часть растения и заплести лук в косу, длину косы регулируйте самостоятельно.
Лук-шалот на семена нужно обсыпать золой, температура хранения составляет +18-20 градусов. Лук для употребления в пищу рекомендуется хранить при температуре +1 градус в специальных ящиках.
Источник: BORONA.net
