Консервированные плодоовощные продукты – плодово-овощные соки, наполнители и протертые массы с сахаром
Переработка сельскохозяйственного сырья / 10 марта 2012
Новые виды консервированной продукции - плодово-овощные соки, наполнители и протертые массы с сахаром, получены путем купажирования (яблочно-кабачковые, яблочно-тыквенные, облепихово-кабачковое, облепихово-тыквенные) с дополнительным введением сахара. Рекомендованы для употребления в пищу в качестве функционального продукта питания.
Краткое описание научно-технической продукции
Новые виды консервированной продукции - плодово-овощные соки, наполнители и протертые массы с сахаром, получены путем купажирования (яблочно-кабачковые, яблочно-тыквенные, облепихово-кабачковое, облепихово-тыквенные) с дополнительным введением сахара. Рекомендованы для употребления в пищу в качестве функционального продукта питания.
Благодаря разработанным рецептурам был достигнут специфический синергизм витаминов и других биологически активных веществ природного происхождения. Продукт способен сохранять функциональную направленность в процессе длительного хранения.
Наличие охранных документов
Нет.
Производственное апробирование научно-технической продукции
Экспериментальный цех ГНУ НИИСС Россельхозакадемии, 2009-2010 годы.
Рекомендуемая зона освоения научно-технической продукции
Регионы Российской Федерации.
ГНУ – разработчик
ГНУ НИИСС Россельхозакадемии,
тел. 8 (385-2) 68-50-65, е-mail: niilisavenko@hotbox.ru
