Нормативная документация для убоя яков

Переработка сельскохозяйственного сырья / 08 апреля 2012


Нормативная документация распространяется на яков, предназначенных для убоя, для определения их упитанности, а также разделки туш яков на полутуши и четвертины.

1. Название проекта
Нормативная документация для убоя яков.

2. Краткое описание
Распространяется на яков, предназначенных для убоя, для определения их упитанности, а также разделки туш яков на полутуши и четвертины.

3. Область применения и конкурентоспособность, наличие патентов
Мясоперерабатывающие предприятия. Проведен пересмотр нормативной документации в связи с истечением срока действия.

4. Степень готовности для практической реализации
Нормативная документация зарегистрирована в установленном порядке, может быть использована на мясоперерабатывающих предприятиях.

5. Объемы внедрения
Внедрено на Кызыл-Мажалыкском и Бийском мясокомбинатах.

6. Технико-экономическое обоснование целесообразности проекта
Рациональное использование мясного сырья на мясоперерабатывающих предприятиях.

7. Условия и способ передачи, формы сотрудничества
Методические консультации, договорные отношения.

8. Авторы проекта, адрес института, телефон, факс, эл.почта
Т.Т.Вольф, ГНУ СибНИПТИП;
В.А.Углов, ГНУ СибНИПТИП;
В.П.Долгушина, ГНУ СибНИПТИП;
С.Н.Перфильева, ГНУ СибНИПТИП;
Е.В.Бородай, ГНУ СибНИПТИП.

630501, Новосибирская обл., Новосибирский р-он, п.Краснообск
т/факс 348-04-09; e-mail: GNU_IP@ngs.ru

Источник: BORONA.net



Другие статьи