Разработка способа получения масляных экстрактов из растительного сырья
Переработка сельскохозяйственного сырья / 01 июля 2013
В последнее время в пищевой, фармацевтической и косметической отраслях промышленности, производстве изделий бытовой химии все большее применение находят масляные экстракты лекарственных растений. Они являются составной частью ряда массажных и регенерационных масел, кремов, бальзамов и мазей. При их производстве используются как растительные (льняное, подсолнечное, кукурузное и др.) масла, так и жир морских животных. Экстрагенты – растительные масла и животные жиры, не токсичны, содержат широкий спектр БАВ, в частности токоферолы, непредельные жирные кислоты и др., и позволяют получать суммарные фитопрепараты с высоким содержанием действующих веществ, пригодные для введения в лекарственные формы без предварительного упаривания и сушки.
Государственный регистр лекарственных средств России в числе препаратов, разрешенных к применению в стране, содержит масляный экстракт белены, масляный экстракт облепихи, шиповника, а также концентрат облепихи. В народной медицине широко используются и другие лекарственные растения с целью получения из них масляных извлечений.
Важным природным источником биологически активных веществ являются плоды, ягоды и растительное сырье, произрастающие на Таймыре. Получение масляных экстрактов лекарственных растений Таймыра с использованием новых технологий позволит открыть новое направление в их применении.
Следует отметить, что масла, являясь липофильными растворителями, позволяют экстрагировать целую группу ценных жирорастворимых компонентов, содержащихся в растительном сырье, таких как каротиноиды и стероиды, токоферолы, ретинол, хлорофилл, целый ряд ненасыщенных жирных кислот, витамины группы К и витамины группы D, в частности кальциферол, глюкозиды, эфирное масло и другие.
В ГНУ НИИСХ Крайнего Севера разработан способ получения масляных экстрактов, позволяющий сократить время экстракции для обеспечения сохранности экстрагируемых биологически активных веществ из растительного сырья.
Сушку растительного сырья осуществляли в инфракрасной сушилке СКВ 04.00.000, излучатели которой работают в автоматическом режиме, что обеспечивает экономичный режим работы. Если ИК-лампы отключаются, вентилятор продолжает работать, что способствует быстрому удалению влаги из растительного сырья. Термообработка при температуре 45-50˚С позволяет практически полностью сохранить биологически активные вещества, естественный цвет, вкус и аромат подвергающегося сушке сырья.
Для увеличения интенсивности массообменных процессов между липофильными компонентами клеток растений и масляным экстагентом введены технологические операции смачивание и растирание. Технологическую операцию смачивания проводили для скорейшего проникновения экстрагента в сырье, для смачивания веществ, находящихся внутри клеток.
При выборе времени проведения процесса учитывали то, что ультразвук значительно улучшает гидродинамические показатели процессов экстракции. Опытным путем были установлены оптимальные параметры проведения экстракции: соотношение сырьё:экстрагент – 1:5, температура проведения процесса – 50-55˚С, время – 3 ч.
На базе ветеринарно-диагностического центра ООО «Диавет» проведена апробация образцов масляных экстрактов (масляный экстракт рябины сибирской на нерпичьем жире). Отмечен положительный эффект от применения образцов масляных экстрактов как вспомогательного средства при лечении поверхностных повреждений кожного покрова и слизистых оболочек у животных различных видов и для профилактики гиповитаминозов и авитаминозов.
По результатам исследований получен патент на изобретение №2425094 «Способ получения масляных экстрактов из растительного сырья», зарегистрированный в Государственном реестре изобретений Российской Федерации 27 июля 2011 года.
Источник: BORONA.net
