Разработка технологии соевого заменителя обезжиренного молока для кормления молодняка сельскохозяйственных животных и птицы
Производство кормов / 01 марта 2012
Разработана технология производства соевого заменителя молока жидкого (СЗМ), содержащего белка не менее 3,0, жира — не менее 1,5%. Продукт вырабатывается на основе полножирной сои и подсырной сыворотки. За счет обогащения соевой основы сывороточными молочными белками , лактозой и минеральными веществами коровьего молока продукт обладает повышенной питательной ценностью.
1. Название проекта
Разработка технологии соевого заменителя обезжиренного молока для кормления молодняка сельскохозяйственных животных и птицы
2. Краткое описание проекта
Разработана технология производства соевого заменителя молока жидкого (СЗМ), содержащего белка не менее 3,0, жира — не менее 1,5%. Продукт вырабатывается на основе полножирной сои и подсырной сыворотки. За счет обогащения соевой основы сывороточными молочными белками , лактозой и минеральными веществами коровьего молока продукт обладает повышенной питательной ценностью.
3. Область применения и конкурентоспособность, наличие патентов
Кормопроизводство.
4. Степень готовности проекта для практической реализации
Технические условия на технологию согласованы, зарегистрированы и утверждены в установленном порядке, получен гигиенический сертификат.
5. Объемы внедрения (га, гол., шт. и др.)
Произведена партия (более 900 г) продукта в промышленных условиях.
6. Технико-экономическое обоснование целесообразности проекта
Новый вид продукта — заменитель обезжиренного молока для кормления молодняка сельскохозяйственных животных и птицы с использованием компонентов растительного и молочного происхождения.
7. Условия и способ передачи проекта, формы сотрудничества
Продажа технологии, авторский надзор за внедрением, освоение с учетом адаптированности к условиям конкретного производства.
8. Авторы проекта, адрес института, телефон, факс, эл. почта
А.А. Майоров, И.М. Мироненко, СибНИОСТПМ.
