Акклиматизация австрийских симменталов на Крайнем Севере
Скотоводство / 06 апреля 2012
Проведен анализ акклиматизации коров симментальской породы австрийской селекции в условиях Крайнего Севера. Изучена молочная продуктивность, переваримость питательных веществ местных рационов, воспроизводительные функции.
Проведен анализ акклиматизации коров симментальской породы австрийской селекции в условиях Крайнего Севера. Изучена молочная продуктивность, переваримость питательных веществ местных рационов, воспроизводительные функции.
Производство конкурентоспособной продукции в молочном скотоводстве предусматривает разведение пород, адаптированных к конкретным климатическим условиям, отличающихся высокой продуктивностью.
Симментальская порода скота, разводимая в Якутии, по итогам 2009 г., имеет фактическую молочную продуктивность – 1923 литра молока за 305 дней лактации, со средней жирностью 3,91 %.
В связи с создавшимся положением особый интерес представляет использование генофонда лучших пород мира.
Так осенью 2007 г. из Австрии были завезены нетели симментальской породы в количестве 155 голов и поставлены в новый животноводческий комплекс ООО «Тунал» с. Модутцы Намского улуса Республики Саха (Якутия). Содержание животных беспривязное. Согласно племенным карточкам эти животные имеют генетический потенциал 7292 кг. молока в год.
Основной целью научных исследований является изучение адаптационных возможностей, и способности к акклиматизации в экстремальных природно-климатических условиях Якутии австрийских симменталов.
Материал и методика исследований
Молочная продуктивность учитывалась путем проведения ежемесячных контрольных доений и определений % жира и белка на «Лактане-М».
Экстерьерно-конституциональные особенности животных изучались визуально и взятием основных промеров. Живая масса определялась по методу В. Ягоншина.
Пригодность к машинному доению определяется на 2-3 мес. после отела.
Групповое поведение животных при беспривязном содержании по методике В.И. Великжанина.
Лабораторные исследования проводились на базе лабораторий скотоводства и биохимии и массового анализа ЯНИИСХ на инфракрасном анализаторе NIRSCANER model 4250 производства США.
Результаты исследования. Рационы коров были сбалансированы согласно детализированным нормам ВИЖ (2003) в зависимости от физиологического состояния. За 2 год адаптации коровами затрачено кормов на 4055 ЭКЕ, 214,53 кг переваримого протеина, обеспеченность 1 ЭКЕ переваримым протеином составила 60 гр. На 1 кг молока затрачено 1,6 ЭКЕ. Суточный рацион коров состоял из сена (5 кг), сенажа овсяного (15 кг), силоса разнотравного (8 кг) и комбикорма (2 кг). Животные пастбищем не пользовались, летом в течение 2,5 мес. давали зеленку из естественных трав (по 50 кг на голову).
Учет молочной продуктивности показал, что в среднем каждая австрийская первотелка дала за 305 дней 1 лактации 2442 кг молока с жирностью 3,72 % и белка – 3,13, при коэффициенте молочности – 5,0 (табл. 1).
Разница между минимальными и максимальными значениями показателей была довольно широкой (лимиты): по удою 1817 – 3550, по жирности 3,00-4,66 %, по белку – 2,92 – 3,43 %, по суточному удою 7,4 – 21,6 кг, по живой массе – 410-590 кг. Из-за этого и изменчивость признаков, связанных с удоем, была высокой (14-18%), чем жирности и белка (2-8%).
По второй лактации получены следующие данные (табл. 1): надой составил 2646 кг при жирности 3,69 % и белковости 3,35 %, живая масса 543 кг. Изменчивость показателей молочности на этот раз была еще более высокой – 22-23 %.
По сравнению с 1 лактацией надоено на 9% молока больше; наблюдается повышения содержания белка на 7%, при недостоверном снижении % жира, повышение живой массы на 13%
Таблица 1 – Сопоставление 1 и 2 лактаций у австрийских коров
|
Показатели
|
1-й лактации (n=111)
|
2-й лактации (n-36)
|
+; -
|
|
Надой за 305 дней лактации, кг |
2442 |
2646 |
+204 |
|
Средний % жира |
3,72 |
3,69 |
- 0,03 |
|
Количество молочного жира, кг |
90,8 |
97,6 |
+6,8 |
|
Средний % белка |
3,13 |
3,35 |
+0,22 |
|
Количество молочного белка, кг |
76,4 |
88,6 |
+12,2 |
|
Количество 4 %-го молока |
2270 |
2440 |
+170 |
|
Высший суточный удой, кг |
13,9 |
11,0 |
-2,9 |
|
Средняя живая масса, кг |
483 |
543 |
+60 |
|
Коэффициент молочности |
5,06 |
4,90 |
-0,16 |
|
Расход кормов на 1кг 4%-го молока, к.ед. |
1,4 |
1,2 |
-0,2 |
Изучением обмена веществ установлено, что по сравнению с первым годом адаптации у коров повысились показатели коэффициентов переваримости клетчатки на 14% и жиру на 9,5%, что свидетельствует о повышении приспособительных качеств к качеству углеводного и жирового питания местных рационов, но при этом снизились показатели по переваримому протеину 14% и БЭВ на 16%, указывающего на неполноценность местных рационов по данным элементам питания (табл.2 ).
Таким образом, полученные данные свидетельствует о положительном влиянии беспривязного способа содержания на усвоение питательных веществ рациона и повышенной конверсии их в продукцию.
Таблица 2 – Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов первотелок, % (М±m)
|
Показатели |
Коэффициенты переваримости |
||||
|
Сухое вещество |
Протеин |
Жир |
Клетчатка |
БЭВ |
|
|
1 год адаптации (бесприв.) |
74,05±0,74 |
74,26±1,07 |
73,34±3,51 |
53,37±1,4 |
94,81±0,9 |
|
2 год адаптации |
|||||
|
Контрольная (бесприв.) |
75,0±1,08 |
63,87±1,67 |
80,32±2,44 |
75,36±1,19 |
79,61±1,41 |
|
Опытная (привязная) |
77,06±0,24 |
60,05±0,87 |
76,08±4,19 |
73,33±2,46 |
81,8±1,66 |
Таким образом, полученные данные свидетельствует о положительном влиянии беспривязного способа содержания на усвоение питательных веществ рациона и повышенной конверсии их в продукцию.
Таким образом, полученные данные свидетельствует о положительном влиянии беспривязного способа содержания на усвоение питательных веществ рациона и, следовательно, повышенной конверсии их в продукцию.
Наблюдения за индивидуальным поведением коров при беспривязном и привязном содержании показало, что на поедание корма коровы затрачивают одинаковое время, процесс жвачки при беспривязном содержании происходить в основном стоя, а при привязном лежа (21,2%), чем стоя (12,5). При беспривязном содержании коровы отдыхают больше стоя (22,4%), чем лежа (16,7%), а при привязном наоборот (14,8 и 28,3%). Что свидетельствует о менее комфортных условиях беспривязного содержания.
Таблица 3 – Суточная индивидуальная ритмика поведения у коров
|
Циклы
|
Беспривязное содержание
|
Привязное содержание
|
||
|
Продолж.
час
|
%
|
Продолж.
час
|
%
|
|
|
Поедание корма Отдых стоя лежа Жвачка стоя лежа Доение |
5,1 5,3+0,2 4,0 4,5 4,0 0,9 |
21,4 22,3+0,1 16,7 18,9 16,8 3,8 |
4,8 3,4 6,8 3,0 5,1 0,9 |
20,0 14,2 28,3 12,5 21,2 3,8 |
|
Итого |
24 |
100 |
24 |
100 |
Как известно, высокопродуктивный скот имеет характерную отличительную от представителей других пород физиологическую, генетически заложенную способность с высоким коэффициентом преобразовывать кормовые питательные вещества в молоко с низкими затратами на единицу продукции. Такие животные в большей степени подвержены отрицательному воздействию многих стресс факторов. Смена климатических условий сказалось и на воспроизводительных способностях животных. При хороших показателях делового выхода телят – 96% и его сохранности 93 % по первому отелу, всего лишь 34,4% первотелок плодотворно осеменились, остальные яловые (т.е. сервис-период свыше 150 дней). Акушерско-гинекологические заболевания установлены в 69 случаях, что составляет 44,5% от общего числа заболевших коров. Из них с эндометритами 43 гол (62,3 %) что и обусловило, по нашему мнению, низкий процент оплодотворяемости.
По второму отелу отелилось 76 голов или 55% от общего поголовья, из них осеменено - 42 головы или 55%, повторно 24 или 32%. Яловых 56 голов или 41%. т.е по сравнению прошлым годом количество яловых коров сократилось на 24,5%.
Заключение
Таким образом, акклиматизация импортных животных происходит вполне удовлетворительно, на данном этапе происходит нормализация окислительно-восстановительных функций и адаптация пищеварительной системы организма к местным рационам.
В целом австрийские симменталы достаточно однородны по экстерьерно – конституционным признакам, пригодности к машинному доению, обладают спокойным нравом и соответствуют желательному типу симменталов для эксплуатации в условиях промышленных комплексов.
Для дальнейшей реализации продуктивного потенциала требуется повышение уровня кормления (до 42 к.е. на 1 голову в сутки).
Е.И. Посельский. ГНУ Якутский НИИСХ Россельхозакадемии, г. Якутск
Источник: BORONA.net
