Калмыцкая порода КРС
Скотоводство / 20 марта 2012
Местный калмыцкий скот на юго-востоке нашей страны разводится более 300 лет. О происхождении его существуют две точки зрения. По мнению П. Н. Кулешова, в происхождении калмыцкого скота принимал участие индийский скот. Другие же считают, что он относится к животным монгольского корня. Создавался калмыцкий скот в условиях континентального климата при круглогодовом пастбищном содержании. В условиях экстенсивного кочевого скотоводства на широких просторах степных пастбищ сильно проявлялось действие естественного отбора. Это привело к созданию позднеспелых животных, отличающихся большой выносливостью. В прошлом скот не испытал на себе влияния заводской работы. В процессе же длительного разведения он приобрел ряд ценных свойств: приспособленность к суровым условиям континентального климата, хорошее использование летних и зимних пастбищ, способность за летний период быстро накапливать жир и хорошие мясные качества.
Местный калмыцкий скот на юго-востоке нашей страны разводится более 300 лет. О происхождении его существуют две точки зрения. По мнению П. Н. Кулешова, в происхождении калмыцкого скота принимал участие индийский скот. Другие же считают, что он относится к животным монгольского корня. Создавался калмыцкий скот в условиях континентального климата при круглогодовом пастбищном содержании. В условиях экстенсивного кочевого скотоводства на широких просторах степных пастбищ сильно проявлялось действие естественного отбора. Это привело к созданию позднеспелых животных, отличающихся большой выносливостью. В прошлом скот не испытал на себе влияния заводской работы. В процессе же длительного разведения он приобрел ряд ценных свойств: приспособленность к суровым условиям континентального климата, хорошее использование летних и зимних пастбищ, способность за летний период быстро накапливать жир и хорошие мясные качества.
Калмыцкая порода КРС имеет следующий экстерьер к характеризуется следующими показателями: голова узкая, горбоносая, с коротким лбом и вогнутым междурожьем; рога изогнуты и направлены вверх и внутрь; шея короткая, мясистая; грудь глубокая, широкая, холка, спина, поясница широкие и прямые; крестец неширокий, слегка спущенный; мускулатура умеренно развита по всему туловищу; костяк крепкий, средней толщины; молочные признаки у коров развиты слабо; кожа толстая (составляет 6,5% живого веса). Масть скота красная, рыжая. Встречаются животные с белой головой и красно-пестрые.
Вес коров калмыцкой породы колеблется от 350 до 600 кг, в лучших хозяйствах они весят 500—550 кг. Вес взрослых быков в массе 880 кг. Телята при рождении весят от 16 до 30 кг. Развиваются они обычно медленно. При улучшении же условии кормления молодняк (телочки) достигает в 6-месячном возрасте 168 кг, а в 18-месячном — 342 кг (племсовхоз «Ставрополь-Кавказский»), При откорме в стойлах или нагуле на пастбищах среднесуточные привесы молодняка колеблются от 850 до 980 г. После забоя от таких животных получают жирное мясо хорошего качества. Убойный выход в среднем равен 60%, а у лучших животных доходит до 68%. Жир у калмыцкого скота откладывается на внутренних органах и под кожей.
Молочная продуктивность коров невысокая, так как отбор по этому признаку не проводился. Телят выращивают подсосным способом; они и потребляют все молоко, продуцируемое коровой.
Коровы за лактацию дают в среднем по 1000—1200 кг молока жирностью 4,0—4,5%, отдельные животные — по 2000—2500 кг, а при хорошем раздое и до 3000 кг за лактацию.
Племенная работа с породой направлена на повышение живого веса, скороспелости, а также на улучшение экстерьера и конституции. Калмыцкая порода коров совершенствуют скот путем чистопородного разведения.
Источник: BORONA.net
