Племенная работа в мясном скотоводстве - Отбор и подбор
Скотоводство / 22 марта 2012
В мясном скотоводстве при отборе и подборе преследуют цель размножения животных с ценными показателями мясной продуктивности, устойчиво передающих свои племенные и продуктивные качества потомству. Отбор мясного скота, как правило, проводят по нескольким признакам. Очень важно, чтобы эти признаки имели большое экономическое значение и обладали высокой наследуемостью, поскольку с увеличением числа признаков в селекционной работе улучшение каждого отдельного признака замедляется.
В мясном скотоводстве при отборе и подборе преследуют цель размножения животных с ценными показателями мясной продуктивности, устойчиво передающих свои племенные и продуктивные качества потомству.
Отбор мясного скота, как правило, проводят по нескольким признакам. Очень важно, чтобы эти признаки имели большое экономическое значение и обладали высокой наследуемостью, поскольку с увеличением числа признаков в селекционной работе улучшение каждого отдельного признака замедляется.
Методы отбора могут быть следующими: массовый отбор на основе собственного генотипа животного и показателей его продуктивности; отбор по происхождению; отбор с учетом качества потомства; отбор с учетом линейной принадлежности или семейства.
В связи с этим система организации племенной работы и задачи отбора в племенных и товарных стадах имеют свои особенности. Так, в товарных стадах главное внимание сосредотачивают на получении высокопродуктивных мясных животных, обладающих высокими воспроизводительными и материнскими качествами, молочностью, дающие потомков с хорошо выраженными мясными формами, высокими отъемной массой и мясной продуктивностью. В таких стадах используют как чистопородных, так и желательных помесных животных.
В племенных стадах основное внимание уделяется получению производителей, племенных коров и ремонтных телок с улучшенным генотипом, которые устойчиво передают свои продуктивные и породные качества потомству. Поэтому племенные стада должны быть сформированы, как правило, из чистопородных животных. При отборе придается первостепенное значение происхождению, результатам оценки по потомству, принадлежности к прогрессивным линиям и семействам. При этом учитывают наследуемость отдельных показателей, тип и породность животных, и продуктивные показатели каждого животного.
При организации подбора кроме указанных зоотехнических показателей у коров и быков необходимо по возможности учитывать известные коррелятивные связи, которые имеются между отдельными компонентами мясной продуктивности и качества мяса.
Установлено, что при селекции по скорости роста можно ожидать изменения эффективности использования корма примерно на 0,8 той величины, которая достигается при селекции по самому эффекту кормления. Необходимо иметь в виду, что степень генетического улучшения животных в большей мере будет зависеть от практикуемого в хозяйствах селекционного дифференциала, т. е. от того, насколько продуктивность используемых на племя животных, особенно производителей, при прочих равных условиях превосходит средние величины по стаду. Бык-производитель должен обладать качествами, намного превосходящими средние качества коров.
В последние годы существенно изменился взгляд на желательный тип телосложения племенных животных в мясном скотоводстве.
Установлено, что тип крупных, гармонично сложенных в пределах породы животных, более перспективен для разведения, чем мелкий компактный. Быки и коровы крупного типа дают телят с большей живой массой при рождении и к отъему, с лучшей энергией роста и оплатой корма при откорме. Селекция мясного скота в этом направлении дает ощутимые результаты. В герефордской породе США и Канады уже выведены и успешно используются производители желательного типа. Например, бык Сайр Лео 66 в возрасте 207 дней весил 281 кг, в полуторагодовалом возрасте — 679,5 кг. Бык Домино 704 в 205 дней имел массу 359,7 кг, в годовалом возрасте — 501,5 кг. Эти животные отличаются длинным туловищем, они сравнительно более высокорослые в сравнении с основным типом герефордского скота. Следует отметить, что животные высокорослого типа также неоднородны: встречаются особи с недостаточными широтными промерами, но одновременно есть широкотелые животные, которые наиболее желательны в племенной работе. Использование в племенной работе животных высокорослого типа с хорошо выраженными мясными формами может способствовать повышению живой массы и ускорить создание высокопродуктивных и экономичных животных.
Животные компактного типа относительно коротконоги и широкотелы, с хорошо развитой мускулатурой, отличаются высокой скороспелостью, неэкономичны по использованию корма. Однако и этот тип скота имеет определенное племенное значение, его необходимо сохранять в некотором количестве в породе, но он не должен быть ведущим в стадах. Использование производителей такого типа дает возможность осуществлять улучшающий подбор по формам телосложения, особенно по обогащению окорока мускулатурой и исправлению отдельных недостатков экстерьера.
Анализ результатов подбора с учетом типа телосложения быков и коров абердин-ангусской породы в племзаводе имени Парижской коммуны показал, что от крупных быков и крупных матерей было получено коров классов элита-рекорд и элита 68 %, от крупных быков и мелких коров — 62 % и прибавка к живой массе дочерей составила 42 кг, в то время как от спаривания мелких быков с крупными коровами и мелких быков с мелкими коровами таких животных было 45-47 %.
Эффективность мясного скотоводства в большой степени связана с воспроизводительными и материнскими качествами коров. Живая масса телят при отъеме и ежегодный отел коровы дают возможность оценить материнские качества и потенциальные продуктивные качества ее теленка. В странах с развитым мясным скотоводством рекомендуется вычислять живую массу теленка в возрасте 205 дней по среднесуточным приростам от рождения до отъема.
В современном мясном скотоводстве эффект селекции в значительной степени связан с систематически проводимым отбором и осуществлением научно обоснованного подбора с использованием лучших быков для спаривания с лучшими коровами племенного ядра. Поэтому система племенной работы по получению желательных производителей должна включать организацию отбора и подбора на разных фазах чистопородного разведения животных. На первой фазе отбирают лучших производителей и маток и подбирают их для спаривания; вторая фаза — это испытание полученных быков по собственной продуктивности (интенсивность роста, оплата корма, живая масса, экстерьер); третья фаза — отбор производителей на основе испытания по собственной продуктивности и оценка их по качеству потомства.
Источник: BORONA.net
